على الرغم من أنه لا يزال أمامنا العديد من الأيام ، إلا أنني أحد أولئك الذين يحضرون كل شيء ممكن مسبقًا حتى لا أواجه الكثير من المتاعب في المطبخ في اليوم الأخير وأقوم بما هو ضروري للغاية في اللحظة الأخيرة.
لجعل هذه النجمة من عجين الفطير مليئة بكريمة اللوز ، يمكننا تحضير كريمة اللوز مسبقًا ، لذلك علينا فقط خبزها ونحفظ العمل السابق.
بالطبع ، لا يمكن القول أن عجين الفطير هو الأفضل في المنزل ، ولكن إذا لم تجرؤ على ذلك ، يمكنك استخدام صينية تجارية لصنع هذه الوصفة. بالطبع ، تأكد من أن المعجنات التي تشتريها ذات جودة عالية وتجنب المعجنات المجمدة.
لتحضير كريمة اللوز ، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتكون عجينة ناعمة. نضيف اللوز والدقيق ونخلط حتى يجتمع كل شيء. نضيف واحدة من البيض والروم ونقلب ونحتفظ.
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية مع تسخين من أعلى إلى أسفل. نمد ورقة عجين الفطير ونقطعها إلى نصفين. املأ أحد الأجزاء بكريمة اللوز ، مع ترك 2 سم إلى الحافة بدون كريمة. ادهن الحواف الأربعة بالبيضة المخفوقة الأخرى ثم ضع الجزء الآخر من العجين في الأعلى واضغط برفق.
بمساعدة قطاعة على شكل نجمة ، نقوم بتقطيع أجزاء من العجين الذي نضعه على صينية الفرن مبطنة بالورق. نخبز النجوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وترتفع عجين الفطير. اتركه يبرد على الرف قبل تناوله.
مباشرة إلى نشرة Paladar الإخبارية
اشترك لتلقي وصفاتنا ومعلومات التغذية وأخبار فن الطهو كل يوم.
مع ما يرافق نجوم عجين الفطير
هذه النجمة من الفطائر المحشوة بكريمة اللوز هي وجبة خفيفة رائعة سنقدمها كحلوى ، سواء بمفردها أو مع صينية النوجا أو أي حلوى أخرى ، كما أنها بمثابة زينة ثمينة لأي تحضير آخر نقوم به. أنا شخصياً استخدمتها في بعض المناسبات لتزيين كعكة أو لتقديم الآيس كريم.
مباشرة إلى Paladar | مباشرة إلى Paladar |