عجينة حواوشي الأسكندرية السحرية الأصلية هشة وخفيفة ورائعة وخالية من التكلفة مثل المطاعم.
عجينة الحواوشي الإسكندرانية الأصلية ، طريقة عمل تسعى إليها معظم ربات البيوت وترغب في تحضيرها بطريقة جديدة ومختلفة ، حيث نعلم أنها من الأطباق التي يتم تحضيرها في العديد من المحلات الشهيرة وسنقدم لك طريقة تحضير عجينة الحواوشي الإسكندرانية .
عجينة حواوشي اسكندراني اصلية
الإسكندرية تنتقدك في البيت:
مواد:
- كيلو دقيق.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 5 أكواب من الماء الدافئ.
- 5 أكواب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير عجينة حواوشي اسكندراني:
- نضع الدقيق في وعاء ، ثم نضيف البيكنج بودر والخميرة الفورية والحليب البودرة والسكر ونخلط حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الزبدة المذابة عليها وابدئي في فرك المكونات بيديك حتى يمتص الطحين الزيت.
- أضيفي الملح والكزبرة واستمري في الفرك ، ثم أضيفي الحليب والماء وافركي المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة لزجة.
- توضع على سطح أملس مع رش القليل من الطحين وتعجن لمدة 15 دقيقة.
- نحضر وعاء ونشحمه بالقليل من زيت الزيتون ونضع العجينة فيه ونغطى بغلاف بلاستيكي ونتركه في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف.
- ثم تقسم العجينة إلى عدة كرات متساوية الحجم ، وتغطى مرة أخرى وتترك لترتاح لفترة.
- بعد ذلك ، يتم دحرج كرتين من العجين على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة درفلة حتى تشكل دائرة توضع عليها بعض الحشوة.
- استمري حتى نهاية الكمية ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة واخرجيها بسعادة وشفاء.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقال مسروق من موقعنا.