طريقة عمل كرات اللحم بالمنزل واهم القراد للحصول على مذاق افضل من مطاعم الكباب – علمني
تعتبر كرات اللحم المشوية من الأطعمة المفضلة التي يحبها الجميع كبارا وصغارا ، وتعتبر من أشهر الأطباق في الوطن العربي ويتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة حسب وصفة كل بلد ، ولكن في مصر تعتبر كرات اللحم الحتي واحدة من أشهر طرق تحضير كرات اللحم المشوية والوقت يبحث عن أسرار تحضيرها وأهم القراد لتحضيره في المنزل بأفضل نكهة لأطفالهم ، وهذا ما سنقدمه لكم اليوم بهذا المقال.
مكونات صنع كفتة هاتي في المنزل
- نصف كيلو لحم بقري مفروم 20٪ دهون.
- 3 بصل وسط.
- رغيف كلب بودل.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشوية.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل كرات اللحم في المنزل بخطوات
- نقطع البودل إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء عميق.
- نضيف الماء إلى العنب ونتركه يغطى ونتركه لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح الخبز طريًا وطريًا.
- نقطع البصل إلى مكعبات كبيرة ونقطعه إلى كرة لحم رفيعة.
- نضع اللحم المفروم في وعاء عميق كبير ونضيف الملح والفلفل والبابريكا والبهارات.
- نضيف البقدونس إلى الخليط ونعجن جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نعصر قطع الخبز من الماء ونضيفها إلى اللحم.
- يُصفّى البصل المفروم من الماء ويُضاف إلى اللحم ويُخلط المكوّنات جيّداً.
- اترك اللحم جانبًا لمدة ساعة على الأقل.
- نشكل اللحم على الأسياخ جيدًا.
- ثم نحرق الفحم ونضع عليه اسياخ كرات اللحم ونشويها جيدا في كل الاتجاهات حتى تصبح مسطحة مع الشفتين
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا