طريقة عمل كب كيك البسبوسة بالقشطة والطعم لا يقاوم

من أجمل الحلويات الشرقية ذات السمعة الكبيرة في الوطن العربي ، يعود تاريخ كب كيك بسبوسة إلى العصر العثماني ، عندما تميز بمذاقه الرائع والذوق الرفيع ، الذي يحبه الصغار والكبار ويمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام به يوميًا واتقن أصوله بطريقة تحضيره ، ثم أخذه المصريون وأتقنوا طريقة التحضير وأصبحت من أشهر الحلويات في مصر حيث تم تزيينها بالفستق الحلبي والمكسرات وجوز الهند والتي تعد من أشهر الحلويات في مصر. بلاد الشام ، وتسمى أسماء كثيرة بقلاوة وهريسة. ويتم تحضير النمورة من السميد ويسقى بالقطر البارد ، وتفضل العديد من العائلات تحضيره في الأعياد والمناسبات الخاصة وحفلات الزفاف ، وسنتعرف على طريقة صنع فنجان البسبوسة على موقع ثقافني الإخباري.

مقادير كعكة البسبوسة

تحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وهي كالتالي: –

• 3 أكواب سميد ريحان.
• كوب قشطة.
• كأس حليب.
• كوب من الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب شراب.

طريقة تحضير الشربات

نحضر وعاء ونضعه على الموقد ونضع كوبين من السكر وملعقة من عصير الليمون وكوب من الماء ونقلب جيداً على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض. وثقيلاً ثم نرفع الخليط ونتركه جانباً حتى يبرد ويصبح جاهزاً للاستخدام.

طريقة عمل كعكة البسبوسة

عند تحضير كيكة البسبوسة بالتثليج في المنزل يجب اتباع الخطوات الصحيحة كالتالي: –

1. نحضر وعاء كبير نضع فيه السميد وملعقة من البيكينج باودر ونخلط جيدا ثم نضيف العيران واللبن والحليب ونخلط حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط كثيفا.
2. نحضر صينية الكيك ونضع فيها ورق الزبدة ونضع ملعقة من خليط البسبوسة في كل عين ثم ملعقة قشطة وملعقة من الخليط مرة أخرى ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كل أعيننا من الحشو. صينية الكيك.
3. نفتح الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يسخن.
4. ضعي قالب الكيك في الفرن واتركيه حتى ينضج جيدًا.
5. نخرجه من الفرن ونسقي الشراب بالقطر البارد حتى يمتص تماما ، ثم نقطعه ونضعه في طبق التقديم ونضعه بسعادة وشفاء.

طريقة عمل بسبوسة باللبن

تتضمن هذه الطريقة المكونات التالية: –

• 1 كوب سميد.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء لقياس الزيت.
• 1 كوب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• شربات.

كيف يتم إعدادها

طريقة تحضير البسبوسة باللبن سهلة وبسيطة كالتالي: –

1. اخلطي جميع مكونات البسبوسة في وعاء.
2. نأخذ صينية ونضع الخليط فيها ونتركها لمدة نصف ساعة.
3. بعد فتح الفرن حتى يسخن ، نضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
4. نخرج الصينية من الفرن ونضع الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
5. نقطع الريحان ونضعه في الفرن لمدة 5 دقائق ثم نخرجه ونقدمهم بسعادة وشفاء.