يبحث الكثير من الناس عن أطعمة سريعة وسهلة التحضير ، وقد يحاول البعض تجنب اللحوم لأنها تستغرق وقتًا في التحضير ، ولكن يمكن تقديم بعض وجبات اللحوم بسرعة وسهولة ، مثل كباب التمر الهندي الذي نتعرف عليه في هذا المقال:
مكونات وجبة كباب التمر الهندي
- كيلو لحم مبشور.
- حبتان كبيرتان من البصل المفرومان
- طماطم كبيرة.
- حبتان من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 80 جرام من شراب التمر الهندي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 20 جرام فلفل أسود صغير.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- طبق أرز مع نودلز للتقديم.
- رشة من البقدونس المفروم للتزيين.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
طريقة تحضير حلة كباب بالتمر الهندي
- نضع كمية السمن حتى يذوب السمن في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل المفروم إلى القدر ويُقلى البصل لمدة أربع إلى خمس دقائق ، حتى يذبل البصل ويتحول إلى لون ذهبي غامق.
- نضيف قطع اللحم إلى البصل ويقلب اللحم مع البصل لبضع دقائق حتى يتحول لون اللحم إلى البني الغامق ويبدأ ماءه في الجفاف.
- نضيف مكعبات الطماطم مع الصلصة في قدر اللحم ونقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار متوسطة.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
- يُضاف شراب التمر الهندي إلى المقلاة ويُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- قدمي الكباب ساخناً على طبق كبير وزينيه بقليل من البقدونس المفروم.
- قدمي أسياخ مع أرز أبيض وخبز وسلطة عربية.