طريقة عمل صينية مسقعة الباذنجان والبطاطس في الفرن

كيف تصنع صينية من مسقعة الباذنجان والبطاطا في الفرن – علمني

المسقعة طريقة عمل الباذنجان المخبوز ومسقعة البطاطس ، هي واحدة من الأطعمة الشعبية والسريعة واللذيذة التي يعشقها الكثيرون ، وهناك طرق عديدة لعمل مسقعة لذيذة ، واليوم أقدم لكم من خلال ثقافني. موقع طريقة عمل صينية مسقعة الباذنجان بالفرن.

مقادير الباذنجان والبطاطس مع مسقعة بالفرن

  1. 2 حبة متوسطة الباذنجان مقطعة إلى شرائح.
  2. 2 بطاطس مقطعة إلى شرائح.
  3. 1 فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح.
  4. 1 فلفل حار مقطع.
  5. 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  6. 2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  7. 2 فص ثوم مهروس.
  8. 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
  9. 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
  10. كوب زيت نباتي.
  11. نصف ملعقة صغيرة كمون.
  12. فلفل أسود حسب الرغبة.
  13. ملعقة صغيرة ملح.
  14. 3 أكواب جبن موزاريلا مبشور.

طريقة تحضير صينية مسقعة الباذنجان والبطاطس بالفرن

  • نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نضيف البطاطس ونحمصها حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، نرشح البطاطس من الزيت ونضعها على ورق القوام على طبق.
  • في نفس المقلاة ، نضع الباذنجان على نار متوسطة ونخلطه حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نصفيه من الزيت ونضعه على منديل ورقي على طبق.
  • ثم نضع فلفل الديك الرومي في نفس المقلاة ونخلط حتى يتلاشى ، ثم نصفي الزيت ونضعه على منديل ورقي في طبق.
  • بعد وضع القليل من زيت القلي في مقلاة أخرى على نار متوسطة ، نضيف الثوم ونخلط حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، نضيف الخل وهريس الطماطم ومعجون الطماطم ونخلط المكونات جيدًا ونضيف الملح. اخلطي الكمون والفلفل الأسود والزعتر واتركي الخليط على النار حتى يمتزج جيداً.
  • الآن نقوم بإعداد صينية خبز ونضع طبقة من أسافين البطاطس ، ثم طبقة من الصلصة ، ثم طبقة من الباذنجان والفلفل ، ثم طبقة من الصلصة ونكرر العملية السابقة حتى الانتهاء من الكمية.
  • نضيف الآن ما تبقى من الصلصة على الوجه ، ثم نضيف جبنة الموزاريلا.
  • بعد تسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية ، نضع الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج.
  • الآن أخرجي المقلاة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها وضعيها على طبق التقديم.

خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا