كيف تصنع صينية من مسقعة الباذنجان والبطاطا في الفرن – علمني
المسقعة طريقة عمل الباذنجان المخبوز ومسقعة البطاطس ، هي واحدة من الأطعمة الشعبية والسريعة واللذيذة التي يعشقها الكثيرون ، وهناك طرق عديدة لعمل مسقعة لذيذة ، واليوم أقدم لكم من خلال ثقافني. موقع طريقة عمل صينية مسقعة الباذنجان بالفرن.
مقادير الباذنجان والبطاطس مع مسقعة بالفرن
- 2 حبة متوسطة الباذنجان مقطعة إلى شرائح.
- 2 بطاطس مقطعة إلى شرائح.
- 1 فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح.
- 1 فلفل حار مقطع.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة تحضير صينية مسقعة الباذنجان والبطاطس بالفرن
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نضيف البطاطس ونحمصها حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، نرشح البطاطس من الزيت ونضعها على ورق القوام على طبق.
- في نفس المقلاة ، نضع الباذنجان على نار متوسطة ونخلطه حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نصفيه من الزيت ونضعه على منديل ورقي على طبق.
- ثم نضع فلفل الديك الرومي في نفس المقلاة ونخلط حتى يتلاشى ، ثم نصفي الزيت ونضعه على منديل ورقي في طبق.
- بعد وضع القليل من زيت القلي في مقلاة أخرى على نار متوسطة ، نضيف الثوم ونخلط حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، نضيف الخل وهريس الطماطم ومعجون الطماطم ونخلط المكونات جيدًا ونضيف الملح. اخلطي الكمون والفلفل الأسود والزعتر واتركي الخليط على النار حتى يمتزج جيداً.
- الآن نقوم بإعداد صينية خبز ونضع طبقة من أسافين البطاطس ، ثم طبقة من الصلصة ، ثم طبقة من الباذنجان والفلفل ، ثم طبقة من الصلصة ونكرر العملية السابقة حتى الانتهاء من الكمية.
- نضيف الآن ما تبقى من الصلصة على الوجه ، ثم نضيف جبنة الموزاريلا.
- بعد تسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية ، نضع الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج.
- الآن أخرجي المقلاة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها وضعيها على طبق التقديم.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا