كيف تصنع ستيك مغلف بالخضروات في المنزل – علمني
طريقة عمل شرائح اللحم بالخضار ، لحم البقر هو أحد أنواع اللحوم التي يمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا وطهيها بسهولة وبسرعة ، في حين أن الستيك هو لحم لذيذ يتم تحضيره في العديد من حفلات الشواء والمناسبات. إلا أن سعرها غالي جدًا مقارنة بسعر اللحوم ، لذا فهي وجبة للأغنياء ويتم طهي الستيك بعدة طرق ويقدم مع صلصة الفلفل أو صوص الروكفور أو صلصة الفطر مما يزيد من قيمتها الغذائية. يمكن وضع شرائح اللحم والخضار مع أو بالداخل ، وهذا ما سنتعلمه معًا.
اصنع شريحة لحم ملفوفة بالخضروات
- المقادير: نصف كيلو ستيك
- بصلة متوسطة مقسمة الى اجنحة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- تقطع ثمار الفلفل الأخضر إلى شرائح
- قطع الفلفل الأحمر المثمر إلى شرائح
- فلفل أصفر مقطع
- كوب فطر مقطع
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة من الخل
- 2 ملاعق صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- كوب مرق.
طريقة تحضير شريحة لحم ملفوفة
- نضع اللحم في وعاء كبير ونضع عليه رشة ملح وفلفل ونخلط ونتركها جانباً حتى الاستخدام.
- في وعاء غير لاصق ، ضعي على الموقد ، أضيفي الزيت والزبدة حتى يسخن ثم أضيفي البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون.
- يقلب الثوم ويوضع على البصل ويخلط شرائح الفلفل الملون والفطر والملح والفلفل لمدة 60 ثانية.
- نبدأ بفتح شريحة اللحم واحدة تلو الأخرى مع عدد قليل من الخضار ، ولف شريحة اللحم وإغلاقها بعصي خشبية.
- نضع بعض الزيت في الوعاء حيث توضع الخضار حتى تتحول إلى اللون البني من كل الجهات ونتركها.
- نضع وعاءً على النار حتى يصبح ساخنًا ، نضيف عليه ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم نخلط الدقيق ونضيف المرق والملح والفلفل الأسود.
- ضعي شرائح اللحم في الصلصة حتى تمتص جيدًا ، اتركيها لمدة 10 دقائق وضعيها في طبق التقديم.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا