كيف يعمل الكشري المصري بقراده وحركاته ودقته اللذيذة كالمحترف؟ – علمني
يتميز المطبخ المصري بتعدد الوصفات الشهية ، ويعد الكشري المصري من بين وصفات المطبخ المصري الذي يتميز بمذاقه الرائع ، ويعد الكشري من الأطباق الشعبية التي يوافق الجميع على تناولها باستمرار. ودائما وكشري يؤكل عادة في المحلات المخصصة له ويعرضه بطريقة خاصة تقدم الطقوس والحركات. مختلف ولأن الكشري من الأطعمة الشعبية التي يقبل أكلها كل شخص كبير أو صغير ، فجميع الأمهات حريصات على صنع الكشري في المنزل بشكل مريح ، والآن نراجعكم أعزائي المتابعين لموقعنا الحصري ، ويعلمونني كيفية تشغيل الكشري. الكشري المصري بأفعاله وتحركاته.
مواد:
- كوب عدس مع طعام.
- كوب أرز أبيض.
- كوب واحد من المعكرونة.
- نصف كيلو باستا.
- زيت نباتي.
- ملح.
- 2 بصل كبير مفروم مع أجنحة.
- حمص مسلوق.
مقادير الصلصة:
- 4 فصوص ثوم.
- نصف كيلو طماطم مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- تأخير.
المكونات الحساسة:
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب خل.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت.
كيف يتم إعدادها:
- أولاً ، نشوي أجنحة البصل بالزيت حتى يصبح لونها أصفر ذهبيًا ومقرمشًا ، ونأخذ البصل من الزيت ونتركه جانبًا.
- تقلى المعكرونة بنفس الزيت وتتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف الأرز الأبيض المغسول إلى النودلز ونضيف الملح والكمون.
- يُسلق العدس مع الطعام لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا ، ثم يُضاف العدس فوق الأرز والنودلز ، ويُضاف بعض الماء ويُترك المكونات تغلي ، ثم يُطهى على النار حتى يصبح المزيج طريًا.
- اسلقي المعكرونة في مقدار واحد من الماء المغلي عن طريق إضافة الزيت والملح ، ثم ارفعيها عن النار وضعيها في مصفاة واغسليها واتركيها حتى تزول المياه الزائدة.
- نحضر الصلصة بوضع القليل من الزيت في قدر ونضيف الثوم المفروم ونضيف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون ونغلي المزيج حتى تتكاثف الصلصة.
- لتحضير دكا ، يُقلى الثوم في وعاء مع قليل من الزيت ، يُضاف الخل والماء والفلفل الأحمر والملح والكمون ويُغلى مرة واحدة.
- أخيرًا نحضر طبق الكشري بإضافة بعض المكرونة وبعض الأرز والمعكرونة والعدس ونضيف بعض الصلصة والحمص المسلوق.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا