كيفية جعل كرواسون مقرمش سهل وبسيط – علمني
الكرواسون من المعجنات التي لا غنى عنها في الإفطار والمناسبات الخاصة وأعياد الميلاد ، لأنه خفيف ولذيذ ولذيذ ، وسهل التحضير في المنزل ، ولا يحتاج إلى وقت وجهد.
طريقة تحضير كرواسون
مواد
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة ونصف ملح.
- ثلثي كوب حليب دافئ.
- ثلث كوب زبدة مبردة غير مملحة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بيضة
كيف يتم إعدادها
- في وعاء صغير ، اترك الخميرة والماء الفاتر وملعقة صغيرة من السكر لتذوب واتركها حتى تبرد.
- نضع الدقيق في وعاء بلاستيكي ونضيف حليب الخميرة والزيت ونخلط المكونات جيدًا ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة وسلسة.
- نضع العجينة في طبق كبير ، ونغطي الطبق ونتركه في مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات حتى يتخمر ويتضاعف.
- اعجن العجين بيديك مرة أخرى واتركيه جانباً لمدة ثلاث ساعات أخرى ، حتى يتم تخميره ومضاعفته مرة أخرى.
- نقلب العجين ونعجنه مرة أخرى. انشر الزبدة حتى تصبح لينة وناعمة ، لكنها لا تذوب تمامًا في الدهون وتشكل شكل مستطيل.
- وزعي العجينة في مستطيل متوسط الحجم وضعيها على ثلثي مساحة العجين المستطيلة ، مع ترك الحواف بدون الزبدة في الأعلى.
- لف الجزء المنزوع الدسم في منتصف العجينة ولف الجزء الثالث فوقه ولفه للخارج.
- نرش بعض الدقيق على الكرواسان ، نضعه في كيس بلاستيكي ، نضعه في الثلاجة ونتركوه لمدة ساعتين تقريباً.
- أخرجي العجينة من الثلاجة ، قومي بطيها وافتحيها مرة أخرى ، ثم أعديها إلى الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين أخريين.
- أخرجي العجينة من الثلاجة ، ولفيها مرة أخرى ، وقسميها وشكليها على شكل كرواسون. في وعاء صغير ، اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء.
- دهن سطح الكرواسون بمضرب بيض.
- سخني الفرن إلى مائتين وخمسة وأربعين درجة مئوية
- اخبزي الكرواسون في الفرن المسخن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة.
- أخرجي الكرواسون من الفرن ، وضعيه على طبق مناسب للتقديم وقدميه ساخناً.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا