إنها تثير الشهية بمظهرها وتحفر في الذكريات بمذاقها. على ما يرام، ؟ وصفة سميد الحلاوة الطحينية مع القضايف التي لا يمكنك الحصول عليها ، تحضيرها وتحضيرها ومكوناتها وخدعتها …
السميد وصفة الحلاوة
مكونات
- 1 كوب سميد
- نصف ملعقة زيت
- كوبان من الماء
- 1 كوب سكر حبيبي
- 2 ملاعق كبيرة من الخشخاش الأزرق
- 2 ملاعق كبيرة من الجبن
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل
في kadayif.
- 150 جرام من القضايف
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
للصلصة
- 300 جرام من البرقوق الملاك
- 250 جرام كرز مجمد
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
بادئ ذي بدء ، يقطع الكاديس إلى قطع صغيرة ويقسمها إلى قطع صغيرة. نذوب الزبدة في المقلاة ونقلي الكدايف حتى يتحول لونها إلى البني. أضيفي السكر البودرة إلى الكاديف التي شوّتها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد. من ناحية أخرى ، ابدأ في تحضير جزء الحلوى بالسميد. ضعي المقلاة على الموقد ، واقلي السكر والسميد في الزيت. عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني ، يُضاف الماء ويُطهى مع التحريك على نار متوسطة حتى يتكاثف. أخيرًا ، قبل إزالته مباشرة من الموقد ، أضف الزنجبيل والخشخاش والجبن الرائب واخلط وأطفئ النار. عندما يبرد خليط السميد الذي تأخذه من الموقد قليلاً ، اسكبه فوق الكايفات التي وضعتها على ديوني وقم بلفها. بعد أن تصبح لفة الكدايف دافئة ، ضعيها في الثلاجة. في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير الصلصة. للصلصة اخلطي البرقوق والكرز والسكر في قدر للحصول على صلصة سميكة. عندما يبدأ في الغليان ويتكاثف ، أضف عصير الليمون واستمر في الخفق على نار خفيفة. عندما تصبح الصلصة جاهزة ، اتركها تبرد ثم أخرج حلاوة السميد مع الكاديف من الثلاجة وصبها فوقها.