كيف تصنع حواوشي في البيت – علمني
طريقة عمل الحواوشي ، حسب طريقة عملها ، تختلف الأطباق التي تعتمد على استخدام اللحم المفروم ، ومن أهم وأشهر هذه الأطباق هو الحواوشي ، وهو من الأطباق المصرية الشعبية التي تعتمد على طبخ وطهي اللحوم. . نخبزوا حواوشي معًا: سنتعلم كيف نصنع الحواوشي العادي والحواوشي الإسكندري وكيفية صنع الحواوشي في المنزل خطوة بخطوة.
طريقة عمل الحواوشي العادية
المقادير: خبز بلدي ، كيلو لحم بقري مفروم ، 2 بصل متوسط ، ملح ، فلفل ، 1 فلفل أخضر ، 2 طماطم ، بهارات ، قطعة زبدة ، زيت أو سمن.
طريقة تحضير الحواوشي العادية
- نأخذ مكوّنات الحواوشي في وعاء عميق ونخلطها حتى تصبح متجانسة ونبدأ في دهنها على اللحم ونكرر هذه العملية حتى نفاذ كمية اللحم والخبز.
- ندهن جانبي الخبز بالزيت والزيت النباتي ، ونلفه في ورق مدهون بشكل منفصل ونضعه في الفرن على نار متوسطة.
- بعد طهي الحواوشي يؤخذ لتقديم أطباق السلطة والرقائق.
طريقة عمل عجينة الحواوشي
المقادير: 6 أكواب طحين ، ملعقتان كبيرتان خميرة ، ماء فاتر ، ملعقتان كبيرتان سكر ، نصف كوب زيت ذرة ، رشة كزبرة ، كيلو لحم بقري مفروم ، 2 بصل متوسط الحجم ، ملح ، فلفل أسود ، فليفلة خضراء ، طماطم واحدة ، بهارات.
- كيف يتم إعدادها
- نخل الدقيق جيداً للتخلص من الكتل ، أضيفي الكزبرة ، الخميرة ، السكر ، قليل من الملح والزيت ، واخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- نترك العجين حتى يتخمر ونخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل والطماطم والبهارات حتى تصبح المكونات متجانسة.
- تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ، تُدهن وتُترك لترتاح لمدة ربع ساعة.
- نبدأ بدهن كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق ونضع الجزء الأول من العجين ونضع الحشوة في المنتصف ثم نضع العجينة الأخرى.
- نصنع ثقوبًا على العجين بمساعدة شوكة ونضع الهاون على صينية مدهونة ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقال مسروق من موقعنا.