طريقة عمل البقلاوة باللحم المفروم؟ مطبخ الحياة مكس وصفة البقلاوة باللحم المفروم وطريقة تحضيرها إنها نكهة رائعة يمكنك صنعها في المنزل ، حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة. على ما يرام، ؟ وصفة البقلاوة باللحم المفروم التي ستحب أكلها وطريقة تحضيرها والمواد الضرورية والخدعة …
وصفة بقلاوة مع اللحم
مقادير البقلاوة المفرومة
- 500 جرام لحم بقري مفروم
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة بقدونس
- 40 عجينة فيلو
للصلصة
- نصف كوب زبادي
- 2 بياض بيضه
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت
- زجاجة واحدة من المياه المعدنية
للأعلى؛
- صفار البيض
- سمسم
- كمون
أولاً ، دعنا نجهز حشواتنا. لهذا ، دعونا نأخذ لحم البقر المفروم في مقلاة مناسبة ونقليه حتى يتحول لونه.
دعونا نضيف الزيت بعد أن يتحول لونه ونضيف عليه البصل المفروم ونستمر في القلي حتى يفقد البصل حيويته.
ثم نضيف الملح والفلفل ونخلط ونواصل القلي.
ثم نرفع اللحم المفروم عن الموقد ونتركه يبرد.
بعد أن يبرد ، نضيف البقدونس المفروم ونخلطه ونتركه يبرد.
لنأخذ الزبادي في وعاء مناسب لصلصة المعجنات لدينا. أضيفي بياض البيض والملح والزيت والمياه المعدنية واخلطيها بمضرب سلك.
لنأخذ قطعتين من عجينة البقلاوة على المنضدة ، وننشر ملعقة واحدة من الصلصة عليها بمساعدة الفرشاة.
لنأخذ ثالث رقائق لدينا فوق يوفكا ونضع الصلصة مرة أخرى. دعونا نضع عجينة الرقائق الرابعة والخامسة عن طريق نثر الصلصة بينهما.
بعد وضع الصلصة على الرقاقة الخامسة ، دعنا نأخذ الحشوة التي بردت إلى الجزء الواسع من الرقاقة.
دعونا نلف العجين. في هذه المرحلة ، يجب أن تكون حريصًا على عدم لفها بإحكام شديد أو غير محكم للغاية.
دعونا نجهز رقائق البقلاوة الأخرى لدينا في مجموعات من 5 بنفس الطريقة.
لنأخذ اللفائف التي أعددناها على صينية الخبز التي نضع عليها ورق الخبز. بعد ذلك ، لنقطع معجناتنا بالحجم الذي نريده.
دعونا نضع صفار البيض على معجناتنا بمساعدة فرشاة حتى ينتهي كل شيء.
بعد وضع صفار البيض ، رشي خليط من الكمون الأسود وبذور السمسم واتركيها تنضج في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.