طريقة صنع أصابع الدجاج المقرمشة التي تبحث عنها النساء لتتمكّن من تحضير أطفالهن في المنزل بدلاً من شرائها في المطاعم بأسعار باهظة ، بالإضافة إلى الحرص على المواد التي يستخدمونها للحفاظ على صحتهم ، والتي يمكنكم تحضيرها منها بعدة طرق شهية ومميزة ، صغيرة كانت أم كبيرة ، واليوم سنتحدث أكثر في الأسطر القليلة القادمة.
طريقة عمل اصابع الدجاج المقرمشة
تعتبر أطباق الدجاج أساسية في جميع المأكولات سواء العربية أو العالمية ، ويمكنك قليها أو وضعها في الفرن ، ولجعلها لذيذة المذاق ، اشرب كمية كبيرة من البهارات.
مقادير أصابع الدجاج المقرمشة
- ثلاث قطع صدور دجاج مسحب.
- بصلة كبيرة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- كمية كافية من الخل.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بابريكا حلوة.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات الغلاف الخارجي
- ربع كوب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- الكمية المناسبة من النشا.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ثلاث بيضات.
- كمية كافية من الزيت للقلي.
كيفية تحضير وصنع أجنحة الدجاج المقرمشة
- أولاً ، اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه إلى أصابع طويلة ومتوسطة.
- نضع أصابع الدجاج في وعاء ونضيف الخل والملح ونتركها ترتاح لمدة ساعتين.
- بعد ذلك نضع البصل والفلفل الحلو وعصير الليمون والكزبرة والفلفل الأسود والقليل من الخل في وعاء ونخلطهم جيداً.
- يصفى الدجاج من الخل ثم يوضع في وعاء عميق.
- اسكبي الخليط الذي حضرته في الخلاط على أصابع الدجاج واتركيها تنقع في النكهة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق المنخل ، والبيكنج باودر ، والنشا ، والملح ، والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- يخفق البيض في وعاء منفصل عن الخليط السابق.
- نرفع القدر على نار متوسطة ونضيف الزيت ونتركه حتى يسخن جيداً.
- نخرج أصابع الدجاج من الخليط ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم خليط الطحين مرة أخرى حتى نحصل على طبقة سميكة.
- نضع الدجاج في الزيت ونتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نخرج الدجاج من الزيت ونضعه على مناديل لإزالة الزيت الزائد ، ثم نقدم هنا آلاف أصابع الدجاج.
كيفية عمل أعواد الدجاج المقرمشة بالسمسم
أصابع الدجاج لها مذاق شهي ينال إعجاب جميع الناس ورغبتهم في تناولها باستمرار ، لذلك سنتناول طريقتها على النحو التالي:
مكونات
- أربع قطع صدور دجاج مسحب.
- كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- فصين ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة خردل.
- ربع كوب سمسم أبيض.
- بيضتان
- فقط كوب دقيق منخول.
- زيت للقلي.
كيف تستعد
- اغسل الدجاج جيدًا.
- اخلطي الزبادي والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخردل جيدًا.
- نضيف الثوم المسحوق ونخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نضع أصابع الدجاج في الخليط السابق ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة لامتصاص النكهة.
- يخفق البيض ويضاف السمسم في وعاء.
- نضع الطحين في وعاء آخر ثم نغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم الدقيق.
- سخني الزيت جيداً في مقلاة.
- نضع قطع الدجاج في الزيت ونتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
بهذا نصل إلى خاتمة مقالتنا التي تحمل طريقة صنع أصابع الدجاج المقرمشة بطرق مختلفة ، ونحب أن تنال إعجابكم.