طريقة عمل شاورما اللحم وهي من الأطباق المميزة التي يفضلها كثير من الناس ، وبما أن الكثير من النساء يفضلن تحضير الشاورما في المنزل ، سنشرح طريقة عمل الشاورما الخاصة مثل المحلات والمطاعم الكبيرة.
نصائح لتحضير شاورما اللحم
أما بالنسبة لنوع اللحم الذي تستخدمه في الشاورما ، فيمكنك الحصول على اللحوم المحلية الطازجة من الجزارين ، وتحتاج الشاورما إلى لحوم خالية من الدهون بالإضافة إلى تقطيعها أو الحصول عليها طازجة من السوبر ماركت.
مقادير شاورما اللحم
- كيلو لحم مقطع
- 1/4 كوب زيت
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الشاورما
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة خل
- 2 حبة ليمون
- البقدونس المفروم
- ملح فلفل
- بودرة البصل
- مسحوق الثوم
خطوات شاورما اللحم
- يُمزج البهارات والملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والخل وعصير الليمون في وعاء كبير ، ثم يُضاف شرائح اللحم إلى الخليط ويُتبل لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي كمية من الزيت في قدر على النار ، ثم ضعي شرائح اللحم واتركيها على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.
- أضيفي كمية مناسبة من الماء للخليط ، ثم غطي القدر واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
- أخيرًا نضيف البصل والطماطم والبقدونس ، ثم نخلط المكونات ونتركها لمدة 2-3 دقائق.
- اترك الشاورما تنضج حتى تنضج بالكامل.
- إذا كنت ترغب في تقديم الشاورما على شكل شطيرة ، يمكنك وضع كمية مناسبة من الخليط على الخبز البلدي أو الخبز المحمص مع القليل من سلطة الطحينة وشرائح الخيار.