طريقة كبد الإسكندرية ؛ يحتوي على الكبد والبصل والثوم والكمون والكزبرة المجففة والفلفل.
لقد أحب الناس أكل اللحوم وإتقان الطبخ والطبخ منذ القدم ، وقد تم خلق الطعام اللذيذ واللذيذ من كل مكان ويختلف من شخص لآخر ، وبعض الناس يشتهر بصنع أطباق الكبد ، والأهم من ذلك أشهرها هؤلاء هم الشعب المصري وخاصة مواطني الإسكندرية ومن خلال مقالتنا كبد الإسكندرية نراجع الطريقة بخطوات ومكونات محددة ويمكن تقديمها كطبق رئيسي حيث تحتوي على الكبد والبصل والثوم والكمون. ، كزبرة مجففة ، فلفل أخضر ، زيت نباتي ، ملح طعام ، قليل من البهارات والفلفل الحار ويمكنك تقديمها كطبق رئيسي. لذيذ.
مكونات ومكونات طريقة كبد الإسكندرية خطوة بخطوة
كما علمنا من قبل علي ، نقدم لكم اليوم محتويات كبد الإسكندرية في فقرتنا:
- يقدر نصف كيلوغرام من كبد البقر المقطعة إلى قطع صغيرة.
- قطعتان من البصل المبشور.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- كمية الكمون المطحون في ملعقة صغيرة.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- عدد حبات خمس حبات فلفل أخضر مفروم.
- ربع كوب زيت نباتي.
- مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- حبتان من الطماطم مقطعتان شرائح بالطول.
- قطعتان من الفلفل الملون إلى قطع.
- قرنان من الفلفل الحار حسب الطلب.
- شريحتان بصل.
طريقة تحضير الوصفة
علي كما علمنا سابقًا في هذه الفقرة سنتعرف على خطوات تحضير الكبد الإسكندراني:
- نحضر المقلاة حسب الكمية ونغسلها ونجففها جيدًا.
- نأخذ المقلاة على نار متوسطة ونضع الزيت فيها ونبدأ في طهي البصل المفروم.
- ينضج البصل لمدة دقيقة ، ثم تخلط قطع الكبد وتخلط حتى تتحول إلى اللون الرمادي.
- ثم نضيف الثوم والكمون والكزبرة والملح.
- نضيف شرائح الطماطم والفلفل الملون وشرائح البصل والفلفل الحلو.
- بعد خمس دقائق من الطهي والتقليب ، خففي الحرارة وأضيفي ربع كوب من الماء للطهي.
- غطي المقلاة واطبخي لمدة ربع ساعة.
- يرفع عن النار ويوضع على طبق التقديم ويقدم ساخناً.
تقدم مع الطحينة وبجوارها.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا