حساء ميسو – طريقة صنع حساء ميسو الياباني “ميسو” من الطعام الآسيوي
يعد حساء الميسو الياباني من أشهر الأطباق في اليابان ، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ ، ويتكون أساسًا من معجون ميسو مذاب في مرق الخضار ويضاف إليه مكونات مختلفة تختلف باختلاف الخضار الموسمية. ومن أهم أنواع الحساء التي يوصي الأطباء بإطعام المرضى بها ، فالحساء يحتوي على الصويا أو “الأرز المخمر” الذي يحتوي على بروتين “جينيستين” المعروف بقدرته على صد الخلايا السرطانية. يمكن أن تكوّن خلايا جديدة وتضعف قدرة الخلايا المريضة على تكوين الأوعية الدموية مما يؤدي إلى تدميرها ، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة والخلايا السرطانية وتساعد في علاج التهاب المفاصل وأمراض الروماتيزم ، وتحمي الجسم من الجلطات. . وتصلب الشرايين.
كيفية صنع حساء ميسو ياباني
أشارت الإحصائيات إلى أن متوسط العمر المتوقع للناس في اليابان يختلف عن الأشخاص في البلدان الأخرى ، فقد ارتفع متوسط العمر المتوقع في اليابان بسبب جودة الطعام الذي يتناوله الناس هناك ، والذي يتكون في الغالب من مضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة المضادة للسرطان. . وبالتالي فإن معدلات الإصابة بهذا المرض آخذة في التناقص.
حساء ميسو ياباني
المكونات والمكونات اللازمة لتحضير حساء ميسو كالتالي:
- لتر واحد من مرق الخضار (أي نوع من الخضار حسب الرغبة).
- 1 جزرة متوسطة مقطعة إلى مكعبات متساوية
- ملعقة من صلصة السمك
- 250 جرام روبيان
- قطع الفطر إلى مكعبات متساوية الحجم.
- ورقة نوري مع “الطحلب الياباني” مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم متساوية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون ميسو.
- يمكن استبداله بنصف كوب من السلق أو السبانخ ومفروم ناعماً.
- نصف كوب بصل أخضر مفروم ناعماً.
- قطع نصف كوب من التوفو إلى مكعبات متوسطة الحجم إلى مكعبات متساوية الحجم.
كيفية صنع حساء ميسو ياباني
لنعد الآن حساء ميسو الرائع بهذه الخطوات البسيطة:
- سخني مرق الخضار في قدر عميق حتى يصل إلى نقطة الغليان.
- نضيف البصل الأخضر والجزر والسلق والفطر والسبانخ ونترك جميع المكونات لمدة خمس دقائق.
- ثم أضيفي ورق النوري ، واخلطي جيدًا وأطفئي الموقد.
- أضف معجون الميسو إلى ربع كوب من الماء الساخن أو المرق حسب الرغبة.
- أضيفي الميسو إلى الحساء وقلبي جيداً حتى يذوب.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.
الميزو عامل مهم يمكن للأم استخدامه لمنع أفراد أسرتها من الإصابة بفقر الدم ، حيث يحتوي على السبانخ المليئة بالحديد ، والتي نستخدمها أيضًا لإعداد وجبة سهلة وخفيفة تناسب النظام الغذائي والنظام الغذائي.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقال مسروق من موقعنا.