شرح مبسط لكيفية عمل ميني بيتزا ايطالي في المنزل على الطريق الى اشهر المطاعم الايطالية وكيفية اعدادها بخطوات سهلة وبسيطة بطريقة اصلية والحصول على نتائج رائعة ومذاق لذيذ بقدر ما تكون جاهزة حيث تكون البيتزا من اشهر الاطباق الايطالية في العالم ولكنه يوجد ايضا في كل بيت ويمكن ايضا تمييزه بحشوات مختلفة حسب الطلب والكمية.
مقادير ميني بيتزا ايطاليه بحشوات متنوعه
- نصف كيلو دقيق يساوي ثلاثة أكواب وثلث كوب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- قليل من الملح. (ملعقة صغيرة من الملح)
- ثلث كمية كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الجاهزة.
- كمية فنجان وثلث ماء دافئ.
الأول هو عمل بيتزا صغيرة مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بصل مقطع شرائح.
- 150 جرام من اللحم المفروم.
- بهارات ملح وفلفل. (كما تريد)
- زعتر مجفف.
- شرائح ملونة من الفلفل المشوي.
- صلصة طماطم.
- موزاريلا.
الحشوة الثانية: ميني بيتزا إيطالي بالتونة
- التونة المعلبة.
- شرائح زيتون.
- شرائح البصل.
- صلصة طماطم.
- فلفل حار.
- موزاريلا.
الحشوة الثالثة: طريقة عمل ميني بيتزا بجبنة الموزاريلا
حلقات زيتون.
شرائح البصل.
طماطم مقطعة.
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
- نسكب الدقيق وزيت الزيتون والزبدة في وعاء مناسب للعجن.
- نضيف على الفور الخميرة الجافة والزعتر الجاف.
- نضيف تدريجيا الماء الدافئ مع العجن المستمر.
- نستمر في العجن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى نحصل على كرة عجين ناعمة.
- نغلق العجينة ونتركها تنتفخ لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- نفرم العجينة بسمك 2 سم ونقطعها إلى قطع دائرية يصل قطرها إلى 10 سم.
- عجينة الكزة بالشوكة.
- نقوم بإعداد القالب المناسب لتسوية البيتزا ودهن القالب بالزيت أو نضع ورق البرشمان.
- نضع قطع البيتزا في قالب تسوية ونضع عليها صلصة الطماطم ونضيف جبنة الموزاريلا.
- نوزع الحشوات على البيتزا حسب الرغبة.
- نضع صينية البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها تقف لمدة 10 دقائق.
ثم أخرجي قطع البيتزا من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
المكونات وطريقة عمل بيتزا مارغريتا الجاهزة
مكونات عجينة بيتزا مارغريتا هي نفس المكونات السابقة ، وفيما يلي سنقدم لكم حشوة بيتزا مارغريتا المصنوعة من:
- 4 حبات طماطم ناضجة كبيرة مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عدد ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ربع كيلو جبن موزاريلا مبشور.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
تعلم وتذوق أشهر بيتزا في العالم
- بيتزا بوينس أيريس الأرجنتينية: واحدة من ألذ أنواع البيتزا في العالم ، وتتميز بكونها رقيقة ومقرمشة ومنخفضة الجبن.
بيتزا بيونز ايريس
- بيتزا Flamcation: تشتهر بمنطقة ألاسكا في ألمانيا ، يتم استبدالها بالقشدة الطازجة دون تكلفة الحشو ، حيث يتم تغطيتها بحشوة شرائح لحم الخنزير المقدد والبصل الحلو. المذاق.
بيتزا فليمينج
أسرار صنع متجر بيتزا ناجح
- إذا كنت تواجه صعوبة في دحرجة البيتزا في الصينية ، يجب أن تستريح أثناء فرد العجين لمدة 10 دقائق حتى يمكن تشكيلها بسهولة
- بعد فتحها في الصينية ، اصنع ثقوبًا في العجين بالشوكة ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 6-8 دقائق قبل وضع مكونات الحشوة.
- يجب أن تكون كمية الحشو فوق البيتزا معقولة ، فكلما كانت النتيجة أصغر ، كان ذلك أفضل.
- يفضل استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل الموتزاريلا والشيدر والديك الرومي والبارميزان في البيتزا.
- نقوم بتسخين المقلاة قبل طهي البيتزا ، هذه الطريقة ستجعل حواف البيتزا مقرمشة وقاعدة مقرمشة.
- لحفظ العجينة ، يجب أن تكون حشوة البيتزا مصنوعة من الخضار والفلفل والطماطم وشرائح الزيتون لأن الماء يفسد الطعم.
- حشوة البيتزا معقولة لأن الإفراط في ملء البيتزا يمكن أن يتسبب في عدم طهي البيتزا جيدًا في الوقت المناسب.
- من الأفضل طهي البيتزا على درجة حرارة متوسطة حتى لا تحترق من الجانبين قبل أن تنضج جيدًا من الداخل.
- تصبح العجينة طرية عند إضافة ملعقة حليب بودرة أو ملعقة قشدة ترنيمة أو تعجنها بالزبادي.
كيف تحصل على نفس طعم وشكل الموتزاريلا في بيتزا جاهزة
استشهد بعض خبراء الطبخ ببعض المعلومات التي تساعد في الحصول على نكهات الأطعمة وكأنها محضرة بالكامل ، مثلاً عند وضع جبنة الموزاريلا فوق البيتزا فهي في درجة حرارة الثلاجة وليست مجمدة وفوقها البيتزا. مباشرة بعد معجون الطماطم.
كيفية صنع البيتزا الإيطالية في مطاعم البيتزا الجاهزة في المنزل
نحضر عجينة البيتزا بنفس مكونات ومكونات العجينة السابقة ، خطوة بخطوة لتحضير عجينة البيتزا ، نلفها في قالب بيتزا متوسط الحجم ، نضع عليها صلصة معجون الطماطم ، نضع عليها جبنة الموزاريلا المبشورة ، نضع عليها جبنة الموزاريلا المبشورة. شرائح الزيتون والفلفل والطماطم والحشوة المفضلة لديك وضعها في الرف الأوسط ، ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة.
طريقة عمل البيتزا الايطالية بشرائح السلمون المدخن
- قطعة من عجينة البيتزا الايطالية.
- شرائح الفلفل.
- عودان من البقدونس.
- 300 جرام شرائح سلمون مدخن.
- جبنة موتزاريلا.
- معجون صوص الطماطم.
تحضير
- نلف عجينة البيتزا في صينية البيتزا.
- نقوم بتنظيف سطح العجين.
- نقوم بتوزيع جبنة الموزاريلا.
- نقوم بتوزيع شرائح السلمون المدخن وأعواد البقدونس عليها.
طريقة عمل بيتزا بدون فرن وخميرة للتجربة
مواد
- 2 كوب دقيق.
- كوب ونصف كمية الماء.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ثلث كوب زيت.
- قليل من الملح.
مواد الحشو
- شرائح الفلفل الملون.
- طماطم مقطعة.
- صلصة طماطم أو كاتشب.
- جبنة موزاريلا مفرومة.
- شرائح الفطر أو حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها
- نخلط المكونات الجافة (الدقيق واللبن والسكر والبيكنج بودر والخميرة ورشة ملح) في وعاء.
- أثناء الخلط ، نضيف ثلث كوب من الزيت.
- ثم نضيف الماء بخلطه ببطء ونخلطه جيداً بخلط ربع كوب آخر حسب سمك العجين حتى يصل إلى القوام المناسب مثل صلصة البشاميل.
- نحضر مقلاة سيراميك أو تيفال أو جرانيت ونفرك الزيت عليها ثم نسكب العجينة في المقلاة ونوزعها بشكل دائري.
- بعد ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار عدم استخدام الأداء لنشر الصلصة ومحاولة توزيع الصلصة عند وضعها بشكل صحيح ، نوزع الصلصة فوقها ونضيف عليها جبنة الموزاريلا وفيها مكعبات الفلفل والطماطم والفطر والموزاريلا. جبنه.
- نغلق المقلاة ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة بينما تنخفض النار.
بيتزا بالفلفل والزيتون في الفرن بربع ساعة
أسرع بيتزا يمكنك تحضيرها في المنزل لأطفالك والخطوات السهلة والبسيطة كالتالي:
- نخلط كأسين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الخميرة الجاهزة أو الجافة ، وملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وملعقة صغيرة من السكر ورشة ملح.
- نضيف ثلث كوب من الزيت ونخفقه جيدًا ونضيف كوبًا أو أكثر من الماء تدريجيًا حتى يصل إلى قوام خليط الفطيرة أو القطيفة السائلة.
- نحضر القدر ونضع فيه ملعقة زيت ونوزعها في المقلاة ، ثم نسكب العجينة في حلقة ونضيف الحشوة كما نرغب.
بيتزا بالفلفل والزيتون بيتزا بان بيتزا عموم بيتزا