سر التتبيلة الخطيرة في طريقة عمل السمك المشوى فى الفرن

سر التتبيلات الخطيرة في السمك المقلي – علمني

طريقة شوي السمك في الفرن بالبهارات السحرية ستجعل نكهته لا تطاق ، وستكون ربة المنزل قادرة على طهيه بسهولة في الفرن ، وستكون أفضل بكثير من السمك الذي يقدم في المطاعم حيث يتم تطبيق هذه الطرق. تتنوع نكهات السمك ، يمكن تقديم السمك مقلي بالزيت ، ووضعه في البهارات أمامه ، والسمك المشوي يشبه إلى حد بعيد التتبيل ، مع بعض الاختلافات يمكنك أيضًا عمل زينغاري السمك. افتح السمكة من الخلف ونظفها ثم املأها بالبصل والثوم والفلفل الأخضر أو ​​الفلفل الملون والجزر والكرفس ، ومعنا اليوم يمكنك الاستمتاع بتوابل خاصة مع السمك المشوي.

مقادير سمك مشوي

في هذا البيان نستخدم سمك البلطي ، حيث نقوم بتنظيف السمك جيداً وفتح بطن السمكة وتنظيف المكان الذي سنملأه ، وتكون كميات الحشو على النحو التالي.

  • سنستخدم عصير ليمونة كاملة لكل سمكة.
  • تتكون كل سمكة من أربعة إلى خمسة فصوص من الثوم
  • ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك
  • 4-5 ملاعق زيت
  • نعناع
  • بصل
  • كرفس
  • طماطم
  • فلفل أخضر

طريقة تحضير السمك المشوي

  • نحضر وعاء من الثوم والليمون والزيت والنعناع والتوابل المجففة الأخرى والفلفل الأحمر والكمون والكزبرة المجففة والملح والفلفل الأسود ونضيف بهارات السمك ونخلط جيداً.
  • نحضر طبق آخر ونخلط البصل مع الطماطم والفلفل الأخضر والكرفس ونضيف الكزبرة المجففة والكمون والفلفل الأسود والملح ونضيف ملعقة من صلصة الثوم والليمون التي نخلطها.
  • بعد إحضار السمك وغسله وتنظيفه جيدًا ، نفتح الشقوق داخل السمكة من الخارج ونبدأ في إضافة ماء مالح من الداخل إلى بطن السمكة ، وعلى الأسماك من الخارج في الفتحات التي نفتحها.
  • بعد تتبيل جميع الأسماك وتركها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل ، نرتب السمك في صينية ونلفه بورق القصدير ، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة عالية ، ثم بعد نصف ساعة نخرجه. ورق قصدير ونترك الصينية لمدة ساعة أخرى ، ثم تصبح الأسماك جاهزة للتقديم.

خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا