خطوات تحضير سلطة الحمص الشهيرة مع سلطة الطحينة الشامية وسلطة الحمص ذات القيمة الغذائية العالية – ثقفي
تعتبر سلطة الحمص من أشهر المقبلات والسلطات الشهيرة في الوطن العربي وخاصة بلاد الشام ، وتعتبر من الأصناف سهلة التحضير للغاية ، ولا يستغرق الأمر سوى القليل من الوقت حتى تجد طبقًا مميزًا. سلطة وحمص لذيذة مناسبة لتقديمها مع أطباق مشوية أو متنوعة ، وهي من البقوليات الغنية بالبروتين التي يمكن أن توفر فوائد كبيرة للجسم تعادل فوائد اللحوم ومصدر كبير للطاقة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل سلطة الحمص
تتكون سلطة الحمص الأصلية من:
- 3 أكواب حمص مسلوق.
- 1 كوب طحينة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- عصير ليمون طازج.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة سماق.
- 1/2 ملعقة كبيرة كمون.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
تحضير وتقديم سلطة الحمص بشكل احترافي
- بادئ ذي بدء ، نحتفظ بالحمص في الكثير من الماء طوال الليل حتى يتضاعف.
- في اليوم التالي ، اغسليها جيدًا بالماء واغليها في ماء نظيف على الموقد.
- نبدأ بأخذ بعض الحمص مع الكبة والطحينة ونخلط جيداً حتى يصبح ناعمًا.
- ثم نضيف الليمون والملح والثوم ونخلط جيدا.
- أضيفي الماء وزيت الزيتون والسماق والكمون وابدئي في الخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- ضعيه في طبق وزينيه بالسماق وزيت الزيتون والبقدونس المفروم.
فوائد سلطة الحمص لمرضى السكر
يعتبر الحمص من المكونات الغذائية المفيدة جدًا التي توفر فوائد هائلة للجسم ، مما يجعله قويًا وصحيًا ورائعًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، مما يساعد على الحماية من مرض السكري من النوع 2.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا