البسبوسة من أصناف الحلويات المشهورة في دول الشرق وتختلف طريقة تحضيرها مع كل دولة منها البسبوسة التركية اللذيذة والبسبوسة المصرية وأنواع أخرى ولكن في هذا الصدد سنركز اهتمامنا على الطريقة. تحضير البسبوسة التركية التي تحدث فرقًا بمذاقها اللذيذ الفريد.
خطوات تحضير البسبوسة التركية
- كوب وربع سميد ناعم.
- كوب جوز هند.
- نصف كوب زيت نباتي.
- علبة قشطة.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- كمية كافية من شرائح الزعفران.
- كوب سكر بودرة.
- بيضتان كبيرتان.
مقادير صلصة الحلويات
- مكعب زبدة.
- كوب قشطة.
- كوب سكر بودرة.
كيف يتم إعدادها
طريقة تحضير البسبوسة التركية سهلة ولا تأخذ الكثير من الوقت وعليك اتباع الخطوات التالية حتى مذاقها لذيذ: –
كيفية تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية
نضع السكر في وعاء عميق ونضعه على النار حتى يغلي ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف الكريمة والزبدة إلى أوعية السكر المغلي ، ولكن بمجرد تحميصها ، توضع جميع المكونات جانباً وتخلط جيداً.
طريقة التحضير للبسبوسة التركية
ضعي السكر والزعفران ومسحوق الخبز والقشدة والزيت النباتي وجوز الهند والسميد الناعم في الخلاط الكهربائي ، واخلطيها جيدًا واخلطيها حتى تحصلي على خليط لزج ، ثم اسكبي هذا المزيج في صينية مليئة بالزبدة ثم احضره. ثم نضيف صلصة التوفي التي أعددناها سابقاً إلى صينية البسبوسة على شكل خطوط طويلة وواسعة.
نقوم بتسخين الفرن على نار متوسطة ، نضع فيه صينية البسبوس التركي ونتركه حتى يتلون ويتسطح ، ثم ننزعه ونزينه بخيوط الزعفران ونضعه على الصحون وهو ساخن. ولذا فهو جاهز للتقديم.