تعلم كيف تصنع عجينة السوفليه في المنزل بمكونات بسيطة – علمني
عجينة سوفليه من الأطباق ذات السمعة الطيبة ومكونها الأساسي البيض ، كما يمكن تقديمها كطبق مالح ويتم تحديدها حسب الحشوة ولها أنواع مختلفة تشتهر بإفطارها الذي يقدم كعجينة مقرمشة مضاف إليها البهارات والنقانق والجبن والفلفل.
طريقة تحضير عجينة السوفليه
بعد بحث طويل ، نرى أنه من الممكن تحضير عجينة السوفليه باتباع الخطوات التالية:
مقادير عجينة سوفليه
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- فقط ربع كوب من الحليب.
- 4 صفار بيض.
- بياض البيضتين.
- ربع ملعقة كريمة التارتار.
طريقة عجين سوفليه
- قمنا في البداية بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة.
- ثم نحضر وعاء متوسط ونحفظه على نار خفيفة لنذوب الزبدة فيه.
- بعد ذلك نبدأ بإضافة المكونات التالية: الملح والفلفل ، ونقلب جيداً باستمرار للحصول على خليط ناعم مع فقاعات على الوجه.
- بعد ذلك نضيف الحليب مرة واحدة ونستمر في خلط جميع المكونات حتى يصبح المزيج قوامًا ناعمًا وسميكًا.
- بعد ذلك ، اخلطي صفار البيض ومزيج الزبدة والحليب وحركي المزيج لخلط جميع المكونات معًا ، ثم اتركي الخليط يبرد.
- بعد هذه الخطوة ، اخفقي البيض وكريمة التارتار في وعاء كبير حتى يصبح سميكًا ورقيقًا في نفس الوقت.
- بعد ذلك نضيف كمية قليلة من بياض البيض إلى الصلصة ونخلط جميع المكونات لجعل الصلصة خفيفة نسبيًا ، ثم نضيف بياض البيض المتبقي إلى الصلصة.
- ثم نضيف كمية الصلصة إلى 4 أكواب مناسبة للسوفليه.
- ثم نأخذ الأكواب ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنتفخ المكونات إلى لون ذهبي فاتح ، وتحتاج إلى 20 دقيقة للوصول إلى هذا الوضع: 25 دقيقة حتى تنضج.
- أخيرًا ، بعد الخروج من الفرن ، تم تقديمه مباشرةً من قبل ألف شخص هنا وعلى عتبة بابه.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا