خبزت ألذ طاجن دجاج بالفرن بالبصل مع بهارات خطرة ورائحة مجنونة – علمني
يعتبر طاجن الدجاج بالبصل من أكثر الأطباق الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في أقصر وقت لأنه سهل للغاية ويبرز بمذاقه اللذيذ والرائع ، أو من الأطعمة التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ، وهذا الطاجين هو أحد من الأكثر استهلاكًا. اشهر الاطعمة المعروفة في كل الدول العربية.
طريقة عمل مرق الدجاج بالبصل
مواد:
- نقطع الدجاج إلى ثمانية أجزاء.
- ربع كيلو بصل مفروم ناعماً.
- ربع كوب صغير من عصير الليمون.
- رشة ملح وفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر وبهارات دجاج.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- زيت القلي.
كيف يتم إعدادها
- يحضر خلاط كهربائي وتوضع فيه كمية البصل المفروم ثم يضاف ملعقتان من الخل ثم الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والزعتر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- نخلط جميع المكونات في الخلاط ونتركها جانبا ونجهز الكتاكيت ونغسل قطع الدجاج جيدا بالماء ونضعها في وعاء عميق بالماء والسكر والملح لمدة ساعتين.
- بعد ساعتين ، تُغسل قطع الدجاج بالماء فقط ، ثم توضع في مزيج البصل المفروم وتُمزج جيدًا حتى تتبيل قطع الدجاج.
- نترك هذا التتبيلة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ، ثم نجهز طاجن ونضع فيه جميع البهارات بالإضافة إلى قطع الدجاج ونضع غطاء على هذه المقلاة.
- توضع طاجن الدجاج مع البصل في الفرن على درجة حرارة 180 درجة والتي يجب أن تكون ساخنة وتترك هذا الكسرولة لمدة 25 دقيقة
- ثم نرفع غطاء القدر ونضيف شرائح رقيقة من البصل ونضعها في الفرن للحصول على لون ذهبي غامق ونقدمها مباشرة.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا