من أكثر الأشياء التي أحبها في الشتاء أنني لست كسولًا في تشغيل الفرن حتى يوميًا ، خاصةً للخبز ، أو هذا ما لا يفوتني عادةً في المنزل لتناول الإفطار والوجبات الخفيفة ، وبالطبع للزيارات غير المتوقعة .
بسكوتي التين واللوز هي واحدة من تلك الاستعدادات التي أحب صنعها في هذا الوقت ، لأنها تستفيد من التين المجفف الموجود دائمًا في المنزل وهو لذيذ.
يمكنك أيضًا تقديمها بشكل مثالي على الصينية لأنه حتى إذا كنت لا تحب التين المجفف ، فلن تتمكن من مقاومة هذه اللدغات الصغيرة والمقرمشة. بالطبع يمكنك تنويع المكسرات والفاكهة. من الخيارات اللذيذة الأخرى التوت والفستق والبندق والمشمش المجفف. الاحتمالات متنوعة وكلها رائعة.
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية مع تسخين من أعلى إلى أسفل. في وعاء نخلط الدقيق والسكر والملح والمكره. نضيف اللوز المفروم والتين وعصير الليمون والقشر ونخلط جيداً. في وعاء آخر ، اخفقي البيضة مع الزبدة المذابة الدافئة والفانيليا.
نضمها إلى الخليط الأول وننضم إليها حتى تشكل عجينة شديدة الالتصاق. نغطي صينية الخبز بالورق ونضع العجينة على شكل لفافة. اخبزيها لمدة 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لبضع دقائق. نقطع العجين بسكين مسنن إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 2 سم. نخفض الفرن إلى 160 درجة.
نعيد الشرائح إلى صينية الخبز ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى على كل جانب. سيكون لدينا البسكوتي الذهبي ، ويمكن اختيار النقطة من قبلنا لأنني شخصياً أحبها مقرمشة للغاية. نذهب إلى الرف ونتركها تبرد تمامًا قبل تناولها.
مباشرة إلى نشرة Paladar الإخبارية
اشترك لتلقي وصفاتنا ومعلومات التغذية وأخبار فن الطهو كل يوم.
مع ما يرافق بسكوتي التين واللوز
بسكوتي التين واللوز هذه هي قضمة مثالية للاستمتاع بها مع الشاي الجيد أو الشوكولاتة الساخنة. أنا شخصياً أحب غمسها في كوب من الشوكولاتة الساخنة الطازجة. للحفاظ عليها في حالة ممتازة لعدة أيام ، والبقاء هشًا ، يجب عليك تخزين البسكوتي في علبة أو علبة محكمة الإغلاق بدون هواء ، وليس في بلاستيك أبدًا.
مباشرة إلى Paladar | مباشرة إلى Paladar |