باستا الجمبري ، الصلصة البيضاء ، من أجمل وألذ الأطباق التي يحبها الكثير من الناس.
مكرونة الجمبري هي صلصة لذيذة تعد من أجمل وألذ الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس من جميع الأعمار وهي مليئة بالفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية المهمة جدًا لجسم الإنسان ، وتتميز المعكرونة بالجمبري مع سهولة وسرعة تحضيره يمكن تقديمه كطبق رئيسي بالإضافة إلى العديد من المقبلات وطرق تحضير الطعام المختلفة مثل المكرونة و.
مقادير صنع المكرونة بالجمبري والصوص الأبيض
- معكرونة مسلوقة.
- الجمبري المقشر.
- الفطر.
- الثوم المفروم.
- يرش الفلفل الأبيض.
- كزبرة ، زعتر وكمون.
- شبت ، بقدونس وكزبرة.
- ملعقتان ونصف من الدقيق.
- لتر واحد من الحليب.
- علبة كريمة مخفوقة.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة عمل المكرونة بالروبيان والصلصة البيضاء
- يتبل الجمبري بالملح والفلفل الأبيض ورشة من الكزبرة المجففة والزعتر والكمون.
- نضع المقلاة على النار ونضع مكعبين من الزبدة ونضع ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم فيها ونقليها حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر ، ثم نضع الجمبري عليها حتى يخرج الماء فيها ونضع الفطر عليها. ثم اقلبها واتركها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، ثم نضع الخضار المقطعة عليها ، ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة.
- نضع وعاء به ثلاث مكعبات متوسطة من الزبدة على النار وبعد التسخين نضع ملعقتين ونصف من الدقيق عليه ونقلبه حتى يختفي الحليب ونضيف الحليب ونستمر في التقليب ثم نضع الكريمة ونرش عليها. ملح وفلفل أبيض خفيف مع الاستمرار في التقليب حتى يصل إلى القوام المطلوب ، ثم نحضر وعاء صغير ونضيف بعض الزيت أو الزبدة وملعقة صغيرة من الثوم حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر ، ثم نضيفها إلى الصلصة. وبذلك انتهينا من تحضير الصلصة البيضاء أو البشاميل.
- نحضر الصينية ونضع المعكرونة على مزيج من الجمبري والفطر ونقلبها في صينية ونضع عليها البشاميل أو الصوص الأبيض ، ثم نضع جبنة الموزاريلا على جانب الصينية على حرارة 180 درجة. خمس عشرة دقيقة مئوية ، ثم نفتح الشواية فوق الجزء العلوي لمدة سبع دقائق.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا