كبد الاسكندراني مشط في اصله مثل محلة فهمي الثقافني
كبد الإسكندرية مبني على أصله ، كبد الإسكندرية من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس ، لذلك يتم تحضير الكبد بسهولة وسرعة ، وله طعم جميل ومميز.
المكونات المستخدمة لتحضير كبد الإسكندرية حسب مصدرها:
- نصف كيلو كبدة عصافيرى قطع صغيرة.
- ملعقة الثوم المفروم.
- فلفل اسود.
- فلفل اخضر حار.
- ملح.
- خل.
- عصير الليمون.
- ربع ملعقة كزبرة جافة.
- تأخير.
طريقة تحضير كبدة الاسكندراني بالمشط:
طريقة تحضير كبد الإسكندرية سهلة وسريعة ولا تستغرق وقتًا في التحضير ، وإليك طريقة تحضيرها في الأسطر التالية:
- نأخذ وعاء كبير ونضع فيه كمية قليلة من الزيت ونترك الزيت حتى يسخن.
- ثم نضيف الثوم وننتظر في الزيت حتى يبرد ، نضيف كمية قليلة من الكمون والخل والملح وكذلك شرائح الكبد ونخلط جيداً حتى ينضج الكبد.
- بعد تقطيع الفلفل ، ضعيهم على الكبد وأضيفي كمية قليلة من الماء وربع ملعقة صغيرة من الكزبرة واستمري في الخلط.
- عند التقديم يضاف عصير الليمون وتناوله مع الكبد والسلطة والطحينة.
طريقة تحضير سلطة الطحينة لتقديمها مع الكبد:
طريقة تحضير سلطة الطحينة سهلة وسريعة ، فهي تؤكل مع الكبد ولها مذاق أفضل ، وإليك طريقة تحضير سلطة الطحينة في المنزل موضحة في السطور التالية:
مواد:
- ربع كوب طحينة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كمون.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا