أسهل طريقة لعمل كرات اللحم المحشية المقلية حسب أصولها وأهم أسرار نجاحها – علمني
طريقة عمل كرات اللحم المحشية المقلية ، تعتبر كرات اللحم المحشية من الأطعمة الشائعة في الدول العربية ، وهناك العديد من الطرق والركلات التي يمكنك استخدامها لصنع كرات اللحم المحشية المقلية ، وفي هذا المقال سنقدم لك طعم لذيذ مثل جاهز- مصنوع. سوف تكرمك في تلك اللحظات.
طريقة عمل كرات اللحم المحشية المقلية
مقادير كرات اللحم المحشية المقلية:
- برغل أبيض مقطع 1 كيلو جرام.
- كوبان من الماء.
- نصف كيلو لحم.
- البصل كبير.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البردقوش.
- سبع بهارات مع ملعقة كبيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- نصف ملعقة من جوزة الطيب.
- زيت القلي.
أما الحشو فهي كالتالي:
- 1/2 رطل لحم مفروم.
- مكعبات بصل 2 حبة.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة بهارات صغيرة.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقة كبيرة نشاء.
خطوات عمل كرات اللحم المحشية المقلية
- بعد غسل البرغل جيدًا ، انقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك ، يتم تصفيته من الماء ، ثم يتم طحنه جيدًا.
- ثم نطحن مرة أخرى مع البصل واللحم المفروم.
- ثم اسحقوا هذا الخليط في وعاء ، وأضيفوا التوابل ، ثم اعجنوا هذه المكونات جيداً.
- تحتاج إلى تغطية الخليط بكيس بلاستيكي ثم وضعه في الثلاجة.
- نحضر مقلاة على النار ونضع بعض الزيت فيها ثم نقلي البصل حتى يتغير لونها.
- ثم نضع الحشوة في الوعاء ونضيف البهارات ونترك المزيج على الموقد حتى ينضج تماما.
- ثم ، عندما تنضج ، نضع السماق ولف العجين في حفنة من الكرات ثم املأها بخليط اللحم.
- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها الكمية المناسبة من الزيت ونتركها تسخن قليلاً ثم نضيف حبات الكبة ونتركها لبضع دقائق حتى تنضج ونقلبها ذهبية ثم اقلب الأخرى. الجانب.
- كرر هذه الخطوات حتى تنتهي من كل كرات اللحم المحشوة.
- قدمي كبة مقلية على الطريقة السورية في أطباق مزينة ببعض أوراق البقدونس الخضراء وقطع صغيرة من الطماطم.
- كانت أسهل طريقة لعمل كرات اللحم المحشوة في الطريق إلى سوريا.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا