أسهل طريقة لجعل أصول المشروبات الشامية وسر نجاحها – ثقفي
تعتبر الكبة الشامية ، إحدى طرق تحضير الكبة الشامية ، من أكثر الأطعمة انتشارًا في الدول العربية ، خاصة في بلاد الشام ، لأنها تحمل طعمًا شهيًا ولذيذًا جدًا ، مما يسمح لمن يتذوقها بقبول التحضير بشكل دوري هم بالغون أو أطفال ويمكن تقديمها في أي موقف ونية وتتميز بكونها سهلة وسريعة التحضير وتحتوي على قيمة غذائية عالية تجمع بين البروتينات والألياف والكربوهيدرات ، واليوم من خلال هذا المقال يمكننا صنع كبة شامية مع مكونات اقتصادية ومذاق ونكهة لا يقاومان.
طريقة عمل كرات اللحم الشامية المحشية
مواد:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 كوب برغل منقوع.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- بصلة كبيرة.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- زيت القلي.
أما بالنسبة لمكونات الحشو فهي كالتالي:
- نصف كيلو لحم.
- 2 بصل مقطع.
- سمنة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- تأخير.
- زعتر.
- فلفل اسود.
طريقة تحضير الكبة الشامية
- نحضر وعاء كبير ونخلط اللحم المفروم مع البرغل ، ثم نقطع كرات اللحم المحشوة الكهربائية ناعماً حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
- ثم تضاف باقي مكونات الكبة الشامية وتخلط جيداً حتى تتجانس وتخلط حتى يصبح الخليط سهل التكوّن ، ثم تُحضّر العود.
- لتحضير العصا ، نحضر مقلاة كبيرة ، نضيف الزبدة وبعض الزيت ، ثم نضيف البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُضاف اللحم المفروم تدريجيًا إليه وتنضج باقي المكونات تمامًا.
- خذ الكمية المناسبة من خليط كرات اللحم المحشو ، اصنع كرة صغيرة ، اصنع ثقبًا صغيرًا واملأها قليلًا ، ثم أغلقها جيدًا بشكل بيضاوي.
طريقة عمل كرات اللحم المحشية المقلية
- كرر هذه الحشوة حتى تكمل كل الكمية المتاحة وابدأ في التحضير للقلي.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت وابدأ بالقلي حتى ينضج المشروب الشامي ويصبح لونه ذهبي جميل وكرر نفس الخطوات حتى تنتهي من كل الكمية التي لديك ، وكانت هذه أسهل طريقة لتحضير الشامي. كبة محشية.
- عند تقديم كرات اللحم المحشوة بالشامية ، تذكر أن تزينها بطبقة من أوراق البقدونس الخضراء أو إحدى الخضروات المفضلة لديك.
- يمكن أيضًا تحضير الكب الشامي المقلي عن طريق تبطين الكبة أو الكبة على صينية ووضعها في الفرن حتى تحصل على اللون المطلوب وتنضج وتصبح مقرمشة.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا