تعتبر القطايف من الحلويات الأكثر شعبية لدى الكثير من الناس ، حيث يرافقك موقع وكالة فلسطين اليوم الإخبارية أسهل طريقة لتحضير وتحضير عجين وحشو قطايف 2022 ، والأشخاص الذين يريدونها بأشكال وأطعمة مختلفة ويعتبرونها واحدة من عظم. أنواع هامة من الحلويات في رمضان ناهيك عن الحشوات المختلفة التي يتم حشوها داخل القطايف.
وستقوم “وكالة فلسطين اليوم للأنباء” بإرفاقك بطريقة تحضير عجينة القطايف وطريقة صنع الحشوة المصنوعة من كريمة الشوكولاتة ، بالإضافة إلى طريقة حشو القطايف بزهور الكريمة.
طريقة تحضير القطايف بكريمة الشوكولاتة 2022
- كوبين من الطحين الأبيض.
- نصف كوب سميد ناعم.
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- 3 أكواب ماء.
- يرش بالبندق المسحوق
كيفية تحضير 2022 كريم الشوكولاتة |
- 200 جرام شوكولاتة.
- ملعقة عسل.
- كوب قشطة.
- ملعقة فانيليا.
طريقة تحضير عجينة كريمة الشوكولاتة 2022
- اخلطي الدقيق والسميد والبيكنج بودر والماء في وعاء الخلاط الكهربائي ، وقلبيهم بسرعة متوسطة حتى تتكون عجينة شبه سائلة وناعمة.
- تترك العجينة لمدة 15 دقيقة لترتاح قليلاً.
- كيفية تحضير كريمة الشوكولاتة |
- ضعي الكريمة في قدر سميكة القاع ، وضعي القدر على نار متوسطة حتى تسخن الكريمة ، ولكن دون أن تغلي.
- تُضاف الشوكولاتة والعسل والفانيليا ويُحرّك المزيج على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتتشكل كريمة الشوكولاتة الناعمة.
- اتركي الكريم يبرد بعد إبعاده عن الحرارة.
طريقة تحضير عجينة قطايف 2022
- حضري مقلاة كبيرة أو مقلاة ، جهزي صينية ذات حواف قصيرة ، وضعي فيها منشفة مطبخ نظيفة.
- توضع المقلاة أو القلي على نار متوسطة حتى تصبح دافئة.
- نسكب كمية من العجين على الصينية على شكل أقراص حسب الحجم الذي تريده ، وننتظر قليلاً حتى تظهر ثقوب على سطح الأقراص ويجف سطحها تمامًا.
- ارفعي أقراص القطايف بملعقة كبيرة وضعيها على قطعة قماش واتركيها تبرد.
- نحمل قرص القطايف ونغلق حافته لتشكيل قمع صغير ، نملأ القمع بكريمة الشوكولاتة ونزينه بالبندق المطحون.
- توضع القطايف في طبق التقديم وتقدم فوراً.
طريقة تحضير ورد القطايف بالقشطة 2022
طريقة تحضير الكريم 2022
- كوب ونصف حليب.
- ربع كوب دقيق.
- ربع كوب نشاء.
- كوب قشطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ماء ورد كبير.
- قطر الدائرة.
- زهر القليل من الليمون للزينة.
كيف تستعد
- نضع الدقيق مع السميد والنشا والسكر والبيكنج بودر والماء في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونقلبها بسرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة ناعمة وسائلة مثل العجين.
- كيفية تحضير الكريم |
- ضعي الحليب والقشدة والدقيق والنشا والسكر في قدر متوسطة الحجم سميكة القاع ، واخلطي المكونات بخلاط يدوي حتى يذوب السكر والنشا.
- يوضع القدر على نار متوسطة مع تحريك الخليط بملعقة خشبية كبيرة حتى يغلي الحليب ويصبح كثيفًا ويشكل كريمة.
- ضعي الكريمة في طبق واسع واتركيها تبرد قبل استخدامها.
طريقة عمل الكاسترد:
- نحمل قرص قطايف ونثني أحد طرفيه ونغلقه بإحكام ، ونأخذ قرص القطايف الثاني ونضعه على الطرف المغلق للقرص الأول ونضغط عليه حتى يلتصق جيدًا حتى نحصل على وردة القطايف.
- نضع كمية قليلة من الكريمة في وسط ورد القطايف ، وننشر عليها بضع “حفاضات” ، وننشر القليل من الفستق الحلبي مع القليل من أوراق الليمون.
- ثم رتب ورود القطايف في طبق مزخرف يصلح لخدمة رواد المطعم والضيوف.