أسرار صنع عجينة البيتزا المقرمشة لعمل أفضل بيتزا في المنزل
عجينة البيتزا من أسهل أنواع العجين التي يمكن تحضيرها في المنزل في وقت قصير جداً ، البيتزا من الأطعمة المفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال ، ونعلم جميعاً أنه يمكن تحضير البيتزا بأكثر من حشوة. : جبن مشكل ، لحوم مختلفة ، تونة ، لكن أشهر حشوة بيتزا هي يا جبنة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
لعمل عجينة طرية ورقيقة بسهولة لصنع البيتزا في المنزل ، المكونات بسيطة ، أحب اتباع الخطوات التالية في التحضير:
مواد
هذه الكمية كافية لعمل عجينتين بيتزا:
- 2 عبوة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام
- أربعة أكواب طحين لجميع الأغراض
- الماء الدافئ حسب الحاجة للعجن
طريقة عمل عجينة البيتزا
- ضعي الماء الدافئ والخميرة في وعاء كبير واتركيها لتتخمر.
- ثم نضيف السكر والزيت والملح إلى وعاء ونخلط المكونات جيداً.
- ثم ننزل مقدار الطحين ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة ، ونجهز وعاء مدهون ببعض الزيت ونضع العجينة فيه ، ثم نطلي العجين بالزيت ونغطي العجينة. جيداً وتترك العجينة لتنتفخ لمدة كافية حوالي ساعة في مكان دافئ قليلاً.
- ثم نرش بعض الدقيق على الطاولة أو رخام المطبخ ونضع العجينة عليها ، ثم نعجن العجين باليد لإخراج كمية الهواء بالداخل ، وبذلك نكون قد أعددنا ألذ وأروع عجينة البيتزا في المنزل. أسهل طريقة وأقل احتمالية ، العجين مناسب للعديد من الاستخدامات.
كيفية تخزين عجينة البيتزا
للحفاظ على عجينة البيتزا يجب تخميرها مرتين وتركها لتبرد تماما من جانب واحد ، ثم لتحضير البيتزا يجب تقطيع العجين إلى قطع صغيرة حسب الحجم المطلوب ، ثم وضع كل كرة بيتزا في كيس منفصل ثم إفراغه. تهوية العجين جيدًا وتخزينه في الفريزر لحين الاستخدام وقبل صنع البيتزا نخرج العجينة من الفريزر لفترة طويلة تصل إلى 5 إلى 6 ساعات.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقال مسروق من موقعنا.