أسرار صنع أحلى عجة البيض المصرية – علمني
عجة البيض تعتمد على الطريقة التي يتم بها خفق البيض وكذلك إضافة العديد من الخضار المختلفة أو الدقيق ، كما أن طريقة تحضيرها تختلف باختلاف الدولة التي تم تناولها فيها ، وهذا الاختلاف هو فقط بعض المكونات الفرعية وليس الأساسيات.
اومليت بيض و ذرة
من أفضل الطرق لعمل عجة البيض ما يلي:
لوازم العجة
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- 6 بيضات.
- نصف كوب جبن مبشور بأنواعه.
- ربع كوب حليب.
- نصف كوب بصل مقطع.
- نصف كوب فلفل أخضر مقطع.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- كوب زيتون اسود مقطع شرائح.
- طماطم وسط مقطعة مكعبات.
- نصف ملعقة كبيرة مارجرين.
- ملح فلفل.
طريقة تحضير عجة البيض
- يُحمى الفرن أولاً ويُدهن صينية أو تُدهن.
- ثم اخلطي: البيكينغ باودر والخميرة والدقيق في وعاء صغير واتركيه جانبًا.
- ثم في وعاء آخر ، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل.
- ثم نضيف الخضار والزيتون ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الجبن ويخلط جيدا.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً.
- ثم نضعها بعناية على صينية ونخبزها لمدة ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- أخيرًا ، نقدمها ساخنة.
أسهل طريقة لعمل عجة
مواد
- 5 بيضات.
- بقدونس.
- نصف كوب دقيق.
- حجم البصل متوسط الحجم.
- حفنة من الكزبرة.
- طماطم.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل.
- توابل حسب الرغبة.
- حبة فلفل أخضر حار وفلفل حلو.
كيف يتم إعدادها
- بعد التقطيع نضع مقلاة بالزيت على النار لقلي البصل ونتركه ليبرد.
- نحضر وعاءً عميقًا ، نقطع البيض وجميع الخضروات جيدًا ، ثم نضعها في وعاء ونضع الدقيق فوقها.
- ثم نخلط المكونات جيداً ونضيف الدقيق ونخلط المزيج جيداً.
- ثم دهن صينية الخبز بالزبدة أو الزيت النقي ، ضعي مزيج الأومليت فيه وضعي الصينية في الفرن لخبزها.
- أخيرًا ، يتم تقطيعها إلى مربعات ، وتوزيعها على أطباق وتقديمها هنا في الألف.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا