3 كجم من الدراق غير الناعم للغاية 6 أكواب من السكر الحبيبي 1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت عصير نصف ليمونة
بادئ ذي بدء ، دعنا نغسل خوخنا غير الناعم جدًا ونقطعه إلى الحجم الذي نريده ، ثم نضعه في الوعاء.
دعها تجلس هكذا طوال الليل عن طريق سكب كل السكر عليها.
بعد ذلك ، لنأخذ الرغوة التي تتكون على خوخنا ، والتي قمنا بغليها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، من وقت لآخر.
دعونا نرمي الزبدة ونغليها لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف عصير الليمون ونغليها ببطء لمدة 15 دقيقة أخرى.
بعد الراحة لفترة ، دعنا نضعها في مرطبانات سنحتفظ بها ونتركها تبرد.
سيكون مربى الخوخ جاهزًا للأكل لاحقًا.