وصفة كيك البرقوق واللوز وإكليل الجبل: كيك فواكه رقيقه في نهاية الصيف

وصفة كيك البرقوق سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل ، أو إلى 170 درجة مئوية بالهواء. ادهن مقلاة دائرية غير لاصقة بقاعدة قابلة للإزالة بقطر 20-22 سم.

إذا كانت جودة المواد المانعة للالتصاق ليست جيدة جدًا ، فقم أيضًا برش الدقيق المنخل وتخلصي من الفائض.

رتبي الزبدة المفرومة ، ناعمة جدًا ، في وعاء كبير مع السكر ، واخفقيها بالخلاط الكهربائي لبضع دقائق ، حتى يذوب السكر وتتحصلين على كريمة إسفنجية نوعًا ما ؛ سيتعين عليك التوقف وطحن الخليط بملعقة عدة مرات.

اخفقي البيض بالشوكة في وعاء منفصل ، فقط لتفتيت الصفار ، وأضيفيهم شيئًا فشيئًا ، مع الخفق على سرعة منخفضة. إذا تم تقطيعه ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق واخفقي قليلاً. أضف الفانيليا ، اختياري. يُنخل الدقيق مع الخميرة والملح ويُضاف المزيج شيئًا فشيئًا مع الخفق بين كل إضافة.

ادمج اللوز المطحون واخلطه برفق. املأ القالب بالعجين بالتساوي. اغسل وجفف البرقوق وإكليل الجبل الطازج. تقطع الثمرة إلى نصفين ، ترفع الحفرة وتوزع في العجينة ، تقطع لأعلى ، وتغرق قليلاً. إذا كانت كبيرة جدًا ، مقطعة إلى أسافين. يرش السكر واللوز المقطّع ويوضع فوقها أغصان إكليل الجبل.

اخبز لمدة 45-55 دقيقة ؛ يعتمد الوقت على حجم القالب وقوة الفرن وما إذا تم استخدام الهواء أم لا. يجب أن يكون لونه بنياً ذهبياً وأن يجتاز اختبار المسواك ودسه في المنتصف. أزلها واتركها لمدة 20 دقيقة وقم بتشغيل سكين حول الحافة حتى تنفصل. يمكن تناوله دافئًا أو باردًا تمامًا. لا يؤكل إكليل الجبل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى