وصفة كعكة البصل: كيف تصنع كعكة البصل؟

تبحث أو تتساءل عن تجهيز أحبائك؟ النكهة المفضلة لدى الألمان هي وصفة كعكة البصل …

وصفة كعكة البصل

مقادير كعكة البصل

للعجين

  • 2 بيض
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 350 جرام أ
  • 200 جرام زبدة
  • نكهة ليمون
  • 1 ملح سمك

للملاط الداخلي

  • 4-5 بصل متوسط
  • 4-5 شرائح لحم عجل أو ديك رومي
  • 1 كوب بقدونس مفروم ناعماً
  • ملح فلفل

توضع بياض بيضة واحدة جانباً. 1 بيضة كاملة وصفار بيضة ، 3 ملاعق كبيرة من الزبادي ، 200 جرام زبدة خرجت من الثلاجة ومقطعة إلى قطع صغيرة ، اخفقي جيدًا ، أضيفي الملح والبيكنج بودر والدقيق للحصول على عجينة كعجينة المعجنات. اتركه لمدة 20 دقيقة في مكان بارد. في هذه الأثناء ، يُقطع البصل في بياز ويُقلى في ملعقة صغيرة من الزبدة مع التحريك المستمر حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي. يجب أن يتحول البصل إلى اللون الوردي فقط ولا يتحول إلى اللون القاتم أبدًا. نضيف اللحم المقطّع إلى شرائح صغيرة والبقدونس المفروم ناعماً ، ثم يضاف الملح والفلفل وبياض بيضة واحدة.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ثم 24 سم. انشر أكثر من النصف بقليل في قالب مثبت بقطر وارفع الحواف أيضًا. بعد وضع معجون البصل على العجينة ، افتحي العجينة المتبقية بشكل دائري على ورق نايلون أو ورق مدهون بالزيت وغطيها على تارت البصل. تُغلق الحواف جيداً عن طريق إضافة العجينة معًا. لا تفرك البيض على كعكة البصل. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لون الجزء العلوي من العجين إلى اللون الوردي والأسفل يتحول إلى اللون البني الذهبي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى