وصفة الديك الرومي في عيد الميلاد: كيف تصنع ديك رومي مقلي في عيد الميلاد مثل الرمان ، كيف تطبخه؟

مع اقتراب العام الجديد بسرعة ، يتساءل الكثير من الناس ، “كيف تطبخ ديك رومي؟ ما هي حيل طبخ الديك الرومي؟ ” إنه فضولي حول مواضيع مثل محركات البحث والتقدم إليها للعثور على إجابات لهذه الأسئلة. إذا كنت قد بدأت بالفعل استعداداتك ، فستكون النصائح التي سنقوم بإدراجها أدناه مفيدة جدًا لك. إليك حيل طهي ديك رومي عيد الميلاد في المنزل بكل التفاصيل …

كيف تنظف تركيا رأس السنة؟

بادئ ذي بدء ، سيسهل عليك شراء الديك الرومي نظيفًا ومجمدًا. ضع في اعتبارك أن الأمر سيستغرق المزيد من الجهد والوقت لجعل الديك الرومي غير النظيف مناسبًا للطهي. حتى لو تم تنظيف الديك الرومي الخاص بك ، فقد يبقى الشعر الصغير عليه. لهذا السبب ، قد تحتاج إلى تدخين ريش الديك الرومي تمامًا عن طريق وضعه على الموقد.

كيف يمكنك مارين ديك رومي جديد؟

class = “cf”>

يجب عليك الانتظار حتى يذوب الديك الرومي قبل معالجته. اشطف الديك الرومي المذاب من الداخل عدة مرات بالكثير من الماء حتى يتطهر الدم تمامًا. ثم جفف جيدًا بمنشفة ورقية. عندما تكون متأكدًا من أن الديك الرومي نظيف تمامًا وصالح للأكل ، يمكنك المتابعة إلى عملية التتبيل والنكهة. هذه العملية ، كما هو الحال في جميع أطباق اللحوم ، ضرورية لطهي الديك الرومي في رأس السنة الجديدة في وقت أقصر ، وليكون أكثر ليونة ولجعل جلده يتحول إلى اللون الأحمر مثل الرمان. يمكنك تتبيل الديك الرومي عن طريق نقعه في ماء مملح لمدة 4 إلى 12 ساعة ، أو يمكنك تحضير صلصة من البهارات.

لهذا الغرض ، أضيفي زيت الزيتون ومادة حمضية مثل عصير الليمون أو الخل إلى الأعشاب العطرية مثل أوراق الغار والتوابل مثل الفلفل الأسود وفوقها بكمية كبيرة من الماء. نقع الديك الرومي في هذه المياه الزيتية والحارة ليوم واحد. ستسمح كل هذه العمليات بشد الجلد ، ونكهة التوابل تخترق اللحم ، وتقطيع اللحم بسهولة دون أن يتفتت.

ومع ذلك ، لا يقتصر النقع على مرحلة التحضير. أثناء طهي الديك الرومي ، تحتاج إلى وضع الصلصة التي تحصل عليها من مكونات مثل العسل والخردل وعصير الليمون ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والزبدة ، عن طريق تغذية اللحم جيدًا. إذا كان هذا جيدًا ، يمكنك الانتقال إلى الطهي.

class = “cf”>

كيف تطبخ الديك الرومي؟

يزن الديك الرومي الكامل حوالي 4-5 كجم ويطلق عصائره أثناء الطهي. بالنظر إلى ذلك ، تأكد من أن الفرن والصينية بالحجم والعمق المناسبين. اربطي أرجل الديك الرومي التي وضعتها على الصينية معًا باستخدام خيط المطبخ. تأكد من أنها تلتصق بالجسم عن طريق لصق أسياخ في الأجنحة ولا ترتفع في الهواء أثناء الطهي.

لقد وصلنا إلى المرحلة الأخيرة: يجب ألا يجف الديك الرومي أثناء طهيه ، ولا يفقد رطوبته. لهذا ، يجب تغطية جميع أجزائه جيدًا بورق الألمنيوم قبل وضعها في الفرن. لكنك تحتاج أيضًا إلى أن يتحول لون الديك الرومي إلى اللون البني ويكون الجلد مقرمشًا. لهذا ، تحتاج إلى إزالة رقائق الألومنيوم في النصف ساعة الماضية وترك جلد الديك الرومي بني.

class = “cf”>

وفقًا لقوة الفرن الخاص بك ، من المناسب طهي الديك الرومي على 160-175 درجة. سيتم طهي الديك الرومي الكامل عند درجة الحرارة هذه خلال 3-5 ساعات. سيجعل مقياس حرارة المطبخ عملك أسهل بكثير أثناء طهي الديك الرومي. عندما تقيس درجة الحرارة الداخلية للديك الرومي ويظهر مقياس الحرارة 75 درجة ، يتم طهي الديك الرومي.

بعد إخراج الديك الرومي من الفرن ، لا تنسى أن تستريح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم. خلاف ذلك ، عندما تبدأ في التقطيع فورًا ، سيتدفق عصير اللحم وقد تفقد نكهته.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى