أفضل وأسهل طريقة لعمل كرات لحم الدجاج المشوية بطعم البهارات ومزيج حياتك طوال حياتك – علمني
تعتبر كرات لحم الدجاج من ألذ وأجمل الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس وخاصة الأطفال وخاصة الذين لا يفضلون أكل اللحوم ، وهي تشبه إلى حد كبير كرات اللحم بنفس المكون ، ولكن الاختلاف في الدجاج فقط ، و ما يميز كرات لحم الدجاج عن الأنواع الأخرى من كرات اللحم أنها ذات مذاق لذيذ ، ولها توابل خاصة بها ، لأن مذاقها مختلف للغاية ويمكن تقديم كرات لحم الدجاج بعدة طرق. يمكن حشوها بأنواع مختلفة من الجبن مثل الموتزاريلا ، مشوي أو مقلي ، وكل هذا يمكن تحضيره على الفور.
طريقة عمل كرات لحم الدجاج
مواد:
- كيلو دجاج مفروم ناعماً.
- ربع كيلو بصل مفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة تحضير كرات لحم الدجاج
- في البداية نحضر صدور الدجاج منزوعة العظم أو العظم ونغسلها ونقطعها جيداً بالماء ، ثم نقطعها ناعماً حتى تقطع ناعماً.
- نضع الدجاج المفروم في طبق عميق ويفضل أن نضيف البصل المفروم والثوم المسحوق والبقدونس المفروم ونضيف الملح والفلفل والكزبرة المطحونة والكمون وجوزة الطيب ، ثم نعجن أو نخلط كل هذه المكونات لتشكيل عجينة لزجة. .
- ونقوم بإعداد صينية بها قطرة زيت ويتم تقطيع هذه العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ووضعها على هذه الصينية ، والأفضل أن نضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- ثم يتم تحضير أسياخ الشواء أو العصي الخشبية ونقوم بنشر كرة من كرات اللحم المفروم على هذا السيخ ، حيث نضع كل كرة على سيخ أو عصا وننتشر جيداً.
- للشوي نحضر مقلاة ونضع فيها قطرة صغيرة من الزيت ، وعندما تسخن المقلاة جيداً نضع فيها أسياخ كرات لحم الدجاج ، نقلبها رأساً على عقب من جميع الجهات للحصول على لون موحد والحصول على الذهب الداكن. يمكن وضع اللون المعروف لفطائر الدجاج في الفرن وعند تقديمه يوضع على طبق مثل سيخ ويضاف إليه رشة بسيطة من البقدونس المفروم وتزيينه.
خطأ: سيتم الإبلاغ عن أي مقالات مسروقة من موقعنا