هل تؤكل سمكة الفانوس كيف تطبخ؟ وصفة قلي السمك بالفانوس

إنه نوع مثير للاهتمام ينتمي إلى عائلة Lophiidae ، والذي طعمه قبيح كما يبدو. توجد في تركيا في البحر الأبيض المتوسط ​​وبحر إيجة وبحر مرمرة ، وكذلك في المحيط الأطلسي. يمكن تقديم سمكة أنجلر ، التي يبلغ طولها 40-60 سم ، بأي طريقة طهي دون أن تتفتت ، وذلك بفضل بنيتها العضلية القوية. اليوم “وكيف تطبخ؟” سوف نشارك إجابات أسئلتك. ها هي وصفة مقلي سمك الصنجل اللذيذة …

وصفة

500 جرام من سمك الصنارة (محضر على شكل مكعبات)

1 بصلة

1 فلفل أخضر

10 فطر

فلفل حار مطحون

فلفل اسود

ملح

زيت الزيتون

زعتر

مرق السمك

كيفية صنع سمك الصياد

نقطع البصل بشكل خشن ويقلى بزيت الزيتون. بعد إزالة البذور من الفلفل ، افرميها بخشونة وأضيفيها إلى المقلاة. افصل سيقان الفطر واقطع الجزء الدائري المتبقي إلى 4. أضفه إلى المقلاة واستمر في القلي. أضف الملح والفلفل إليها. عندما يتغير لون الخضار ، نضيف مرق السمك ونطحنه. ثم أضف سمكة الصياد إلى المقلاة. بعد تحميص السمك ، أضف المزيد من مرق السمك. يضاف الزعتر والفلفل الحار المطحون ويطهى حتى يتبقى بعض الماء.

class = “cf”>

ميزات Angler Fish

يصطاد الصيادون الأسماك الصغيرة عن طريق صنع ضوء في الظلام في أعماق البحر مع “فانوسه” المعلق أمام وجهه. توجد في البحر الأبيض المتوسط ​​وبحر إيجة وبحر مرمرة في تركيا. توجد أيضًا في المحيط الأطلسي.

جسده مسطح جداً وله رأس كبير وفم كبير جداً. لها زعانف وأشواك على ظهرها. أحد هذه الأشواك أطول بكثير من الآخرين ويتدلى إلى مقدمة الفم. تنتج البكتيريا الموجودة في طرف هذا العمود الفقري والتي تعيش في تعايش مع سمكة الصيادين الضوء. تستخدم Anglerfish هذا “الفانوس” كقضيب للصيد ؛ يتغذى على الأسماك الصغيرة التي تشعر بالفضول حيال الضوء وتصل مباشرة إلى فمها. يعيشون على عمق 300-350 متر.

الصياد سمكة لذيذة للغاية ، ولا يزال لحمها أبيض اللون وثابتًا حتى بعد الطهي. تم العثور عليه على بطاقات المطاعم التي تحمل اسم “Rape” في إسبانيا و “coda di Rana Pescatrice أو coda di rospo” في إيطاليا.

class = “cf”>

يبلغ متوسط ​​طولها 40 إلى 60 سم. أكبر ما تم صيده هو 150 سم. تتراوح أوقات التكاثر من مارس إلى أغسطس.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى