منوعات

منظمة اليونسكو تدرج صنف من الطعام ضمن قائمة التراث العالمي

قالت منظمة اليونسكو أنها سوف تدرج طبق الكسكسي المغربي ضمن قائمتها للتراث العالمي غير المادي، إثر تقديم ملف مشترك من أربع دول مغاربية.

وفي حاله نادرة، قدمت الجزائر والمغرب ومورتانيا وتونس ملفا مشتركا بعنوان “الكسكسي: المعارف والمهارات والطقوس”. ويتكون أساس الطبق من القمح أو الشعير، وتستعمل فيه اللحوم أو السمك والخضار أو الفواكه الجافة باختلاف المناطق والدول.

وعبرت الدول الأربع عن فخرها وسعادتها بهذا الاعتراف الثقافي الذي حصلت عليه، خلال احتفالية رسمية نقلها موقع منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو).

وقالت وزيرة الثقافة الجزائرية مليكة بن دودة على تويتر الأربعاء إن “الكسكسي ليس مجرد طبق، لكنه نسق ثقافي وأسلوب حياتي”.

وأردفت أنه “طقس متجذر منذ قرون، في الأفراح والأتراح، في الاحترام والاحتفاء، في التضامن والدعم، وهو إشارة مبكرة عن التنوع الذي آمنت به ساكنة المنطقة، بتعدده وتنوعه”.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى