ما هي شكربورة ، وأين هي حلوة ، وكيف يتم تحضيرها؟ إليك وصفة ومكونات شكربورة

هي حلوى أذربيجانية. وهي مصنوعة من عجينة حلوة على شكل نصف قمر مليئة باللوز المطحون أو البندق أو الجوز والسكر. شكربورا هو الطعام التقليدي لعطلة نوروز في أذربيجان. Şekerbura هي واحدة من المأكولات التي لا غنى عنها لأذربيجان في المناسبات الخاصة.

أين هي حلوى شكربورا؟

ekerbura ، التي تعد واحدة من الأشياء التي لا غنى عنها للمطبخ الأذربيجاني في المناسبات الخاصة (وفي الواقع دائمًا) ، هي وصفة يجب أن تلتقي بها بالتأكيد مع كل من مذاقها وتطريزاتها الدقيقة على سطحها الخارجي. فيما يلي المكونات ومراحل التحضير لـ Şekerbura ، والتي يمكن أن نطلق عليها نوعًا من البسكويت المحشو أو المعجنات الحلوة.

  • 500 جرام أ
  • 1 كوب ماء حليب
  • 180 جرام زبدة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

للملاط الداخلي:

  • 1 كوب جوز
  • 1.5 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة هيل

كيف يتم تحضير شكربورة؟

انتظر بعض الوقت حتى تذوب الزبدة وتبرد.

سخني الحليب قليلاً وضعيه في وعاء الخلط.

class = “cf”>

أضيفي الخميرة إليه واخلطيهم لبضع دقائق واتركي الخميرة تنبض بالحياة.

أضف الزبدة المذابة إلى الحليب المخمر وابدأ في الخفق بالمضرب.

أضف البيضة واستمر في الخفق.

نضيف الطحين والملح ونخلط.

اعجن العجينة التي تبدأ في التماسك جيدًا على المنضدة.

غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح.

في غضون ذلك ، اضرب الجوز أو مرره عبر الروبوت.

نضيف السكر والهيل المطحون إلى الجوز.

قطعي القطع من العجين ولفيها إلى دوائر صغيرة وضعي هاون الجوز الذي أعددته في المنتصف.

أغلقها في شكل D وأغلق الحافة الخارجية مثل جديلة.

إذا كان ذلك متاحًا ، فقم بتشكيله باستخدام ملاقط سكربورة ، إذا لم يكن كذلك ، باستخدام شوكة.

رتبي الزكربرة على صينية وضعيها في الفرن الذي قمت بتسخينه على 180 درجة.

أخرجيها من الفرن قبل أن يتحول لونها إلى اللون البني ، يجب أن يظل السكر أبيض هنا.

يمكنك الانتظار حتى تبرد وتقدم. بالعافية…

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى