كثر الحديث عن البيضة خلال الفترة الماضية ، خاصة مع ارتفاع أسعارها بالتزامن مع بدء الدراسة في العام الجديد ، الأمر الذي دفع وزارة التموين والزراعة إلى إخراج العديد من علب البيض في مصر. نقاط بيع مختلفة لمواجهة الأسعار المرتفعة في الأسواق.
وفي ضوء أن الناس لا يميلون إلى شرائه حتى تنخفض أسعارهم كما كان في السابق ، فهناك بعض البدائل التي يمكن التوجه نحوها والاستغناء عن الأكل والتواجد على الطاولة وإعطاء نفس الفوائد الصحية. له ، وخاصة لمن يعانون من الحساسية.
بدائل البيض في الغذاء
الجبن الأبيض – يحتوي على الكثير من البروتين وهو مصدر كبير للكالسيوم ، ويمكن إضافة الجبن إلى السلطات أو السباغيتي للحصول على نكهة مميزة.
الدجاج: مصدر جيد للبروتين على الغداء.
الفاصوليا: كوب واحد من الفاصوليا يحتوي على 7 جرامات من البروتين.
التونة: تحتوي علبة التونة المطبوخة على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، وتحتوي على 33 جرامًا من البروتين.
الزبادي: يحتوي كوب الزبادي على 20 جرامًا من البروتين ويمكن إعطاؤه لأطفالك كبديل للبيض.
العدس: وهو من أهم البذور التي تحتوي على مصدر للبروتين.
الحليب – كوب واحد من حليب البقر يوفر لك 8 جرامات من البروتين ، بالإضافة إلى الكالسيوم وفيتامين د لبناء العظام.
الحمص – سواء كنت تأكله كوجبة خفيفة أو تضعه في السلطة.
تعتبر بذور الكتان أو بذور الشيا بديلاً رائعًا للبيض.
سعر علبة البيض في السوق.
تراوح البيض الموجود في المزرعة اليوم بين 44 و 44.5 جنيهاً ، ليصل إلى المستهلك عند 46 جنيهاً ، وسعر علبة البيض الأحمر حوالي 44 جنيهاً بالمزرعة ، وصولاً للمستهلك عند 48 جنيهاً ، بينما سعر البيض البلدي. . في المزرعة وصل إلى 50 جنيهاً ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 55 و 60 جنيهاً.