كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الكفير فاسد؟ ؟ هل الكفير يفسد بسرعة؟ ؟ فيما يلي 5 علامات مهمة على أن الكفير سيء …
كيف تعرف أن الكفير قد تم كسره؟
- قد يتكون العفن البرتقالي أو الوردي على الجزء العلوي من الكفير. وهذه أوضح علامة على تلف الكفير.
- الكفير عادة ما يكون أبيض اللون وعادي. ومع ذلك ، عندما يبدأ في التدهور ، يمكن أن يتحول لون الكفير إلى الأبيض.
- رائحة الكفير نفسها حامضة بعض الشيء. ومع ذلك ، فإن الكفير الفاسد له رائحة حامضة أثقل وحادة. إذا كانت رائحة الكفير ثقيلة وحامضة ، فيجب عليك التخلص منها قبل الاستخدام.
- الكفير قوامه مشابه للزبادي. إذا تحول الكفير إلى قوام كثيف ، مما يعني أنه لا يصب بسهولة في الزجاج ، فمن المحتمل أنه تالف.
- إذا كان هناك ماء أعلى الكفير وقطع صلبة في الأسفل ، فهذا يدل على تلفه. لا تستهلك الكفير إذا تم فصل قوامه السائل والصلب عن بعضهما البعض.
ما هي المدة التي تستغرقها KEFIR؟
- الكفير الجاهز والمعبأ يدوم لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة ، و 2-3 أسابيع في الثلاجة ، وحوالي 2-3 أشهر في الفريزر. يمكنك أيضًا الاطلاع على تاريخ انتهاء الصلاحية الموصى به من خلال الاطلاع على التاريخ المدون على الزجاجة.
- يمكن أن يبقى الكفير محلي الصنع لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة ، وأسبوعين في الثلاجة وشهرين في الفريزر.
- إذا كنت ترغب في تجميد الكفير ، يمكنك سكبه في صينية ثلج ووضعه في الفريزر. وبالتالي ، يمكنك استخدام كل ما تحتاج إليه والحفاظ على البقية براحة البال. لإذابة الكفير المجمد ، يكفي إزالته من العفن وحفظه في الثلاجة.
هل يمكنك شرب الكفير المتبل؟
كما قلنا سابقًا ، الكفير له طعم لاذع قليلاً. ومع ذلك ، مع تدهورها ، تبدأ في التحول إلى حامض وتفقد البكتيريا المفيدة في محتواها. إذا كان الكفير حامضًا جدًا وله رائحة ثقيلة ، فسيكون من الأفضل عدم تناوله.
من لا يستطيع استخدام الكفير؟
الكفير ليس له ضرر معروف على الصحة. ومع ذلك ، لا ينصح للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز بتناول الكفير. ومع ذلك ، لا ينبغي أبدًا المبالغة في كمية الاستهلاك. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي شرب الكفير في حالة الشبع المفرط.