كيف عمل الباذنجان باللحم المفروم؟ وصفة الباذنجان المفروم والتحضير والمكونات

كيف عمل الباذنجان باللحم المفروم ، حيث كلاهما لذيذ وصحي ، وهو من أشهر الوصفات لتناول العشاء ، كم من الوقت يستغرق للتحضير؟ الوصفة ، التحضير ، التحضير ، المكونات الضرورية والحيلة حيث ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة …

كيف عمل الباذنجان باللحم المفروم

وصفة الباذنجان المفروم المكونات

  • 2 باذنجان (كبير)
  • 250 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 بصلة (كبيرة)
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 طماطم
  • 3 فلفل أخضر حار
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • كوبان من الماء (400 مل).
  • 1/3 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/6 قشر ليمون (اختياري)
  • 1 حفنة من البقدونس

طريقة التحضير

يقشر الباذنجان ويقطع إلى نصفين رأسيًا ويقطع إلى شرائح بحجم إصبع السبابة.

نقع في ماء مملح لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك ، سخني بعض زيت الزيتون في قدر وابدئي في القلي بإضافة اللحم المفروم.

اقلي اللحم المفروم على نار متوسطة عالية لمدة 5-6 دقائق ، ثم أضيفي البصل والثوم المقطعين إلى مكعبات على نار متوسطة.

صفي الباذنجان جيدًا واعصريه من خلال عصره برفق بيدك. بعد أن ينضج البصل ، أضفه على الوجه واستمر في الطهي عن طريق التحريك. بعد 5 دقائق ، أضيفي مكعبات الفلفل والطماطم واخلطيهم.

اخلطي معجون الطماطم والماء وزيت الزيتون في وعاء وأضيفيه إلى القدر. تخلط جيدا وتضاف جميع البهارات. يرش على السكر.

أضف قشر الليمون أيضًا. اتركه يطهى لمدة 30-35 دقيقة على نار خفيفة مع غلق الغطاء. اتركه لبعض الوقت بعد إيقاف تشغيله.

يرش البقدونس المفروم ناعماً على الوجه قبل التقديم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى