كيف تنظف السمك؟ نصائح لتنظيف الأسماك في المنزل حسب نوعها

كيف تنظف السمك وفقًا للبعض ، يعد التنظيف أمرًا صعبًا لدرجة أنه يجعل من الصعب الطهي في المنزل. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف كيفية تنظيف أي سمكة ، فإن هذه المشكلة تختفي. هنا نشارك حيل تنظيف الأسماك في المنزل لمن يتساءل.

 

ليست هناك حاجة للسكين عند تنظيف الأسماك الصغيرة بدون قشر. خذ السمكة في راحة يدك اليسرى ، واقطع رأس السمكة بمؤشر وإبهام يدك اليمنى ، ثم أدخل إبهامك في بطنها وشقها نظيفة. ثم تحتاج إلى غسله جيدًا بكمية كبيرة من الماء.

يمكنك ترك السمك بالعظام ، أو يمكنك ملئه بالطعام الذي تطبخه أو حسب رغبتك. في هذه العملية ، يكفي أن تحرك إصبعك أنك قمت بشق من البطن إلى الذيل دون إزالته ، ثم حرك العظم برفق إلى الأمام والخلف وإزالته بحركات ناعمة.

نظرًا لأن هذه الأسماك صغيرة ، فلا داعي عادةً لفصل الشرائح عن بعضها البعض.

 

يمكنك استخدام شرائح مفتوحة أو مغلقة. مع استثناءات لهذا ، عادة ما يتم تحديد كيفية استخدام الشرائح في الوصفات.

على الرغم من أن السردين من الأسماك المتقشرة ، إلا أنه يتم استخراجه بنفس الطريقة. ولكن قبل إزالة الأعشاب الضارة ، يمكنك كشط القشور بأصابعك. ليست هناك حاجة لاستخدام السكين في هذه العملية ، لأن المقاييس كبيرة ولينة ، يتم فصلها عن طريق ملامسة الأصابع.

يجب تنظيف الأسماك متوسطة الحجم وغير متقشرة مثل الماكريل والماكريل والماكريل والسمك الأزرق بالسكين. بعد إجراء شق صغير في فتحة الشرج بسكين ، يتم شق بطن السمكة وإخراج الأعضاء الداخلية وتنظيف البطن. في غضون ذلك ، من الضروري إزالة الخياشيم عن طريق نتفها. يجب غسل الجزء الداخلي ورأس السمكة المنظفة جيدًا بكمية كبيرة من الماء ، ويجب تنظيف الأغشية السوداء والجلطات الدموية حول البطن جيدًا باستخدام طرف السكين.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى