نضارة البيض ، وهو أمر لا غنى عنه في وجبة الإفطار ، مهم جدًا للصحة البدنية. على ما يرام، ؟ كيف تعرف أن البيضة فاسدة؟ إليك الأشياء التي يجب مراعاتها عند شراء البيض.
كيف تعرف نضارة البيض؟
إذا لم تشتري البيضة من مزارع ، فسيتم كتابة تاريخ انتهاء الصلاحية عليها. يمكنك تناول البيض قبل تاريخ انتهاء الصلاحية الموصى به على العبوة. ومع ذلك ، ليست كل البيض منتهي الصلاحية بيضًا سيئًا.
إذا ساورك الشك فيما إذا كانت البيضة طازجة ، اكسر البيضة في وعاء أو طبق واشتمها أولًا. إذا لم تكن هناك رائحة فهي طازجة ، أما إذا كانت تنبعث منها رائحة مختلفة فلا يجب أن تؤكل.
يمكنك أيضًا معرفة بياض البيضة الذي كسرته على الطبق. إذا كان بياض البيض فوضويًا ومائيًا ، فقد لا تكون البيضة طازجة جدًا. إذا كان حول صفار البيض وظل متماسكًا ، فهو طازج.
يمكنك اختبار الماء. لاختبار الماء ، ضع الماء في هذا الكوب وأسقط البيضة فيه. إذا نزل إلى قاع الكوب عندما تركته ، وإذا ظل في شكل بيضاوي ، فهذا يعني أن البيضة طازجة. إذا نزل إلى الأسفل لكنه ظل منتصبًا ، فهذا يعني أنه طازج ولكنه بدأ يفقد نضارته ببطء. إذا طافت البيضة أخيرًا على سطح الماء ، فإن البيضة ليست طازجة.
الطريقة الأخيرة التي يمكنك فهمها هي اختبار الضوء. في غرفة مظلمة ، يمكنك رؤية ما بداخل البيضة من خلال تسليط الضوء على البيضة وتحويلها سريعًا إلى اليسار واليمين. ومع ذلك ، تتطلب هذه الطريقة مزيدًا من الاحتراف لقياس مدى نضارة البويضة. بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار طرق أخرى.