اسم آخر لهذه الوصفة ، والذي يُطلق عليه اسم كعكة السجل نظرًا لمظهرها الشجري ، هو وصفة كعكة عشية رأس السنة الجديدة. على ما يرام، ؟ ستحصل على نكهة مختلفة في كل قضمة ، تحضيرها ، المكونات الضرورية ، الحيلة ، التحضير …
وصفة الخبز
مكونات كعكة السجل
- 1 كيلو كستناء
- 500 جرام من البندق المطحون ناعماً
- 300 جرام سكر بودرة
للأعلى
- 1 كوب ماء حليب
- 1 علبة كريمة مخفوقة
لتزيين
- أولاً ، اغلي الكستناء.
- يُقشر ويُقطع جيدًا ويوضع في وعاء خلط كبير.
- يُضاف البندق المطحون ناعماً والسكر البودرة ويعجن.
- ضعي العجينة على ورق تغليف ، ولفيها في جذوع الأشجار واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين.
- للأعلى؛ اخفقي الحليب مع الكريمة المخفوقة في وعاء كبير.
- غطي الكيك المبرد بالكريمة المخفوقة وشكل جذعًا عن طريق عمل خدوش بالشوكة.
- دعها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين أخريين.
- تُزين بالشوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً.
النقطة الأساسية
- تأكد من أن الكستناء التي ستستخدمها في الوصفة متوسطة الحجم.
- تُهرس الكستناء المقشرة وتُخفف بالشوكة قبل مزجها مع المكونات الأخرى.
- أهم نقطة في الكعكة هي الراحة. قبل البدء في الأطباق الأخرى ، قم بإعداد الجزء الداخلي واحتفظ به في الثلاجة.
- يمكنك الحصول على مذاق عطري باستخدام الشوكولاتة الداكنة وصلصات الفاكهة أثناء التقديم.