كيف تصنع كرات اللحم المحشوة باللحم من الداخل والخارج؟ عروستي في المطبخ ، كرات اللحم المحشوة باللحم من الداخل للخارج ، الوصفة ، التحضير ، المكونات ، الحيلة

وصفة كرات اللحم المحشية ، حيث يمكنك تذوق نكهات مختلفة في كل قضمة ، هي طعم لذيذ لا يمكنك الحصول على ما يكفي منه. لذا ، كيف تصنع كرات اللحم المحشوة باللحم من الداخل والخارج؟ وصفة كرات اللحم وتحضيرها وطبخها والمواد الضرورية والحيل التي يمكنك صنعها في المنزل …

كرات اللحم مع كرات اللحم وكرات اللحم

كرات لحم محشية باللحم من الداخل والخارج

  • 200 جرام لحم بقري مفروم (3 مرات لحم مفروم)
  • 3 أكواب برغل ناعم
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

للملاط الداخلي

  • 500 جرام لحم بقري مفروم (متوسط ​​الدسم)
  • 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 بصل وسط
  • رشة بقدونس

للصلصة

  • 200 جرام زبدة
  • فلفل حار

صنع كرة من اللحم بالخارج

نضع البرغل في وعاء عجن ونضيف الملح ونضيف الماء الدافئ ونقعه لمدة 15 دقيقة بعد تغطية الصينية.

للحشوة ، قطعي البصل إلى مكعبات. نضع الزبدة والسمن ونذوبهما في المقلاة. ضعي اللحم المفروم في الزيت المذاب واطهيه حتى يمتص الماء. نضيف معجون الطماطم ونضيف البصل. يقطع البقدونس ويوضع فيه. قلبي الملح والفلفل والفلفل. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الجوز ، يمكنك إضافة كوب من حبات الجوز في هذه المرحلة.

دعها تبرد في الداخل. اعجن البرغل المنقوع جيداً. ثم نضيف الدقيق والسميد ولحم البقر المفروم إلى البرغل واستمر في العجن. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الماء شيئًا فشيئًا للعجن. دع البرغل المحضر يرتاح في الثلاجة لبضع ساعات مغطى.

خذ قطع بحجم الجوز من عجينة البرغل. بعد لف العجين ، بلل يدك بإبهامك ، واصنع ثقبًا رفيعًا واملأه بملعقة حلوى من الهاون الداخلي.

أغلقوا العجينة وكرروا هذه العملية حتى الإنتهاء من الحشوة والعجين. اغلي الماء في قدر ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح. رمي كرات اللحم بالداخل وأزيلي كرات اللحم المحشوة التي تخرج إلى السطح بمساعدة مصفاة بعد الطهي. سخني الزبدة في مقلاة واسكبيها فوق كرات اللحم المحشية بإضافة الفلفل الحار.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى