زهرة البصل هي نوع من الوجبات الخفيفة التي ولدت في تركيا وانتشرت في بلادنا. من الممكن أيضًا أن نقول إن حلقات البصل أسهل وأجمل عند البحث عن أزهار البصل ، والتي تتناسب بشكل خاص مع أكلات الشوارع مثل البرغر. إذا كنت ترغب في صنع هذه الوجبة الخفيفة العملية في المنزل ، فإليك مواد ومراحل صنعها.
مكونات زهرة البصل
- 1 بصلة بيضاء
- 2 بيض
- 250 مل من الحليب
- 200 جرام أ
- 1 ملعقة صغيرة نشاء
- 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز التي لا معنى لها
- 2 ملاعق صغيرة زعتر
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم أو 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
يقلى:
؟
استخدم البصل الأكبر حجمًا والمشكل بشكل صحيح للحفاظ على الشكل أنيقًا
اقطع الجزء العلوي وقشر الجلد ، لكن لا تقم بإزالة الجذر.
اقلب البصل رأسًا على عقب وضع الجذع على لوح التقطيع.
قطّع البصل أربع مرات رأسيًا وأفقيًا وقطريًا ، مع ترك سنتيمتر واحد من الجذر ، وقسمه إلى 8 أجزاء. (يمكنك أيضًا تقطيع 12 أو 16 قطعة إذا كان حجم البصل كبيرًا بدرجة كافية).
ارفعه مرة أخرى وارميه برفق على السبورة مع وضع الجذر لأسفل واترك القطع تفتح مثل الزهور. (إذا وضعت البصل في ماء مثلج ، فسوف يفتح بسهولة أكبر).
من ناحية أخرى نخلط الدقيق والنشا وفتات الخبز والملح والثوم والبهارات جيداً.
اخفقي البيض والحليب بشكل منفصل.
ابدأ بتسخين الزيت في مقلاة عميقة.
جفف البصل المفتوح واغمسه في خليط الدقيق أولاً بالدقيق ثم بالبيض ثم بالدقيق مرة أخرى. تأكد من أن المكونات التي تجدها تسير بشكل جيد بين قطع البصل.
ضع البصل المطلي جيدًا في الزيت بمساعدة مصفاة واقليه بوضعه في منتصف المقلاة.
نأخذ البصل المقلي من الزيت ونصفي الزيت الزائد على منشفة ورقية.
يمكنك تقديم الصلصات مثل الزبادي بالثوم أو صلصة الخردل أو الهايداري.
بالعافية…