كيفية صنع ممبار محشو وصفة ممبار محشي ، التحضير ، المواد اللازمة والخدعة

إنها نكهة رائعة مصنوعة في أجزاء كثيرة من تركيا وتؤكل باعتزاز ويمكنك صنعها في المنزل. على ما يرام، ؟ وصفة حشو المومبار التي لا تشبع منها ، تحضيرها ، تحضيرها ، الخامات الضرورية والحيلة …

وصفة ممبار محشو

مكونات محشوة ممبار

لغسل:

  • 1 كوب خل
  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة ملح ليمون

للملاط الداخلي:

  • 500 جرام أرز
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 بصل
  • 1 طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة زيت
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كمون

لتحضير الصلصة:

  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 رأس ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 لتر ماء ساخن

اغسل الشمعدان المنظف من الداخل والخارج عدة مرات بالكثير من الماء ونظفه جيدًا. للحشوة ، ابشري الطماطم والثوم. يقطع البصل. اغسل الأرز بالكثير من الماء واخلط مكونات الهاون جيدًا. املأ الهاون في المومبار بمساعدة قمع أو نحت القرع. لا تملأ الكثير ، اترك فجوة ، لأن المومبار سوف ينفجر عندما ينضج الأرز ويتورم. اغسل الشمعدانات التي ربطت طرفيها بخيط الخياطة مرة أخرى بالكثير من الماء. تحضير الماء مع الخل في وعاء عميق ونقع المومبار في هذا الماء لمدة 15 دقيقة. اشطفها مرة أخرى ، هذه المرة رش الدقيق عليها وافركها جيدًا لتنظيف السطح اللاصق بالخارج. ثم اغسل الشموع بالماء مع إضافة ملح الليمون وتنقية الدقيق. إذا كنت ترغب في ذلك ، اترك حشوة المومبار التي شطفتها عدة مرات.

للصلصة ، اخلطي الثوم ومعجون الطماطم والكمون والملح والفلفل في قدر. ضعي المامبار في الوعاء وأضيفي الماء الكافي حتى لا تغطيهما. المومبار ، الذي طهيته لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة في قدر الضغط ، جاهز للتقديم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى