فيتامين ب ١٢ اين يوجد

فيتامين ب ١٢ اين يوجد أهلاّ بكم سنتكلم اليوم عن موضوع مهم وسنحرص على ان يكون هذا المقال شامل وجامع لما تبحث عنه .

فيتامين ب 12 أين يمكن العثور عليه فيتامين ب 12 هو عنصر غذائي يساعد في الحفاظ على صحة الدم والخلايا العصبية في الجسم ، كما أنه يساعد في تكوين الحمض النووي. المادة الوراثية موجودة في جميع خلاياك ، وهذا الفيتامين يضمن أيضًا الوقاية من فقر الدم الضخم الأرومات ، وهو مرض في الدم يتعب الناس ويضعفهم ، لذلك يجب أن نعرف مصادر الحصول عليه ، وأعراض نقصه. لقد قدمنا ​​جميع المعلومات ذات الصلة ، تابع القراءة.

ما هو فيتامين ب 12

فيتامين ب 12 حيوي لعمليات الإنتاج والعقلية. إنه فيتامين قابل للذوبان في الماء ، مثل جميع فيتامينات ب الأخرى ، مما يعني أنه يمكن أن يذوب في الماء وينتقل عبر مجرى الدم. يمكن لجسم الإنسان تخزينه لمدة تصل إلى أربع سنوات ، وأي فائض يتم إفرازه في البول.

أين يوجد فيتامين ب 12؟

يوجد فيتامين ب 12 في الغالب في المنتجات الحيوانية ، وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان ، ولحسن الحظ بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، يمكن أن تكون الأطعمة المدعمة أيضًا مصادر جيدة لهذا الفيتامين.

فيما يلي 12 نوعًا من الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين ب 12:

كبد الحيوان والكلى

اللحوم هي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية في السوق. الكبد والكلى ، وخاصة الحملان ، غنية بفيتامين ب 12. توفر حصة 100 جرام من كبد الضأن 3571٪ من القيمة اليومية لهذا الفيتامين. .

في حين أن كبد الضأن غني بفيتامين ب 12 من لحم البقر أو كبد العجل ، لا يزال النوعان الأخيران يحتويان على حوالي 3000٪ من القيمة اليومية لكل 3.5 أوقية (100 جرام) ، كما أن كبد الضأن غني جدًا بفيتامين ب 12. A و B2.

توفر كلى الضأن حوالي 3000٪ من القيمة اليومية مقابل 3.5 أوقية (100 جرام) وتوفر أكثر من 100٪ من القيمة اليومية لفيتامين B2 والسيلينيوم.

السردين

السردين عبارة عن سمكة صغيرة من أسماك المياه المالحة ذات عظام طرية وعادة ما تباع معلبة في الماء أو الزيت أو الصلصات ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا شرائها طازجة. لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية بكميات جيدة.

يوفر كوب واحد (150 جرام) من السردين المجفف 554٪ من المدخول اليومي من فيتامين ب 12. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر السردين مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ثبت أنها توفر العديد من الفوائد الصحية ، مثل تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب.

اللحم

يعد لحم البقر مصدرًا ممتازًا لفيتامين B12 ، وهو شريحة لحم مشوية (حوالي 190 جرامًا) توفر 467٪ من القيمة اليومية لفيتامين B12 ، ونفس الكمية من شرائح اللحم تحتوي على كميات معقولة من الفيتامينات B2 و B3 و B6 ، أكثر من 100 ٪ من القيمة اليومية للسيلينيوم.

إذا كنت تبحث عن تركيزات أعلى من فيتامين ب 12 ، يوصى بالاختيار من بين قطع اللحم قليلة الدسم ، كما يفضل شويها بدلاً من قليها ، حيث يساعد ذلك في الحفاظ على محتوى فيتامين ب 12.

الحبوب المدعمة

يمكن أن يكون هذا المصدر لفيتامين ب 12 مفيدًا للنباتيين والنباتيين. لأنها ليست من أصل حيواني وعلى الرغم من عدم التوصية بها بشكل شائع كجزء من نظام غذائي صحي ، يمكن أن تكون الحبوب المدعمة مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب ، وخاصة ب 12.

تشير الأبحاث إلى أن تناول الحبوب المدعمة يوميًا يساعد على زيادة مستويات فيتامين ب 12 ، وفي الواقع ، أظهرت إحدى الدراسات أنه عندما تناول المشاركون كوبًا واحدًا (240 مل) من الحبوب المدعمة التي تحتوي على 4.8 ميكروجرام (200٪ من القيمة اليومية) من فيتامين ب 12 يوميًا. 14 أسبوعًا ، زادت مستوياتهم بشكل ملحوظ.

إذا اخترت استخدام الحبوب المدعمة لزيادة تناول فيتامين ب 12 ، فتأكد من اختيار علامة تجارية منخفضة السكر المضاف وغنية بالألياف أو الحبوب الكاملة.

تونة

تعتبر التونة من الأسماك التي يتم تناولها بشكل شائع وهي مصدر ممتاز للعناصر الغذائية بما في ذلك البروتين والفيتامينات والمعادن ، وتحتوي على تركيزات عالية من فيتامين ب 12. تحتوي حصة 100 جرام من التونة المطبوخة على 453٪ من القيمة اليومية للفيتامين. .

تحتوي نفس الحصة أيضًا على كمية جيدة من البروتينات الخالية من الدهون والفوسفور والسيلينيوم والفيتامينات A و B3 ، كما تحتوي التونة المعلبة على كمية مناسبة من فيتامين B12. علبة (165 جرام) من التونة الخفيفة المعلبة في الماء تحتوي على 115٪ من القيمة اليومية.

خميرة غذائية مدعمة

الخميرة الغذائية هي مصدر نباتي جيد للبروتينات والفيتامينات والمعادن. إنه نوع من الخميرة يتم زراعته خصيصًا لاستخدامه كغذاء وليس كعامل تخمير في الخبز.

كما هو الحال مع الحبوب المدعمة ، فإن فيتامين ب 12 الموجود في الخميرة الغذائية مناسب للنباتيين ، ويمكن أن تحتوي ملعقتان كبيرتان (15 جرامًا) من الخميرة الغذائية على ما يصل إلى 733٪ من المدخول اليومي من فيتامين ب 12.

سمك السلمون المرقط

يعتبر التراوت من أصح الأسماك ، حيث تعد هذه الأنواع من المياه العذبة مصدرًا ممتازًا للبروتين والدهون الصحية وفيتامينات ب.

3.5 أوقية (100 جرام) من شرائح التراوت توفر ما يقرب من 312٪ من المدخول اليومي من فيتامين ب 12 و 1171 مجم من أحماض أوميغا 3. كما يعتبر التراوت مصدرًا ممتازًا للمعادن مثل المنغنيز والفوسفور والسيلينيوم.

سمك السالمون

من المعروف أن السلمون يحتوي على أعلى تركيزات أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولكنه أيضًا مصدر ممتاز لفيتامينات ب.يمكن أن يحتوي نصف فيليه (178 جرامًا) من السلمون المطبوخ على 208٪ من القيمة اليومية ، فيتامين ب 12.

يمكن أن توفر نفس الحصة أيضًا 4123 مجم من أحماض أوميغا 3 الدهنية.بالإضافة إلى محتواها العالي من الدهون ، يوفر السلمون كمية كبيرة من البروتين ، بحوالي 40 جرامًا في نصف شريحة (178 جرامًا).

حليب نباتي

يحظى الحليب النباتي بشعبية لدى أولئك الذين يريدون بديلاً نباتيًا مغذيًا لحليب البقر ، وفي حين أن حليب الصويا واللوز والأرز لا يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12 ، إلا أنها مدعمة ، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا لهذا الفيتامين.

مثال على ذلك حليب الصويا ، الذي يمكن أن يوفر ما يصل إلى 86٪ من القيمة اليومية لفيتامين ب 12 في كوب واحد (240 مل) ، ولهذا السبب ، يمكن أن يكون الحليب النباتي خيارًا رائعًا لمن يرغبون في زيادة فيتامينهم. المدخول. B12 وتجنب العيوب.

الحليب ومنتجات الألبان

يعتبر الحليب ومنتجات الألبان ، مثل الزبادي والجبن ، مصادر كبيرة للبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ب 12. كوب واحد (240 مل) من الحليب كامل الدسم يوفر 46٪ من القيمة اليومية.

الجبن مصدر غني بفيتامين ب 12. يمكن أن تحتوي شريحة كبيرة (22 جرامًا) من الجبن السويسري على حوالي 28٪ من جرعتك اليومية. يمكن أن يكون الزبادي الكامل السادة مصدرًا جيدًا أيضًا. لقد ثبت أنه يساعد في تحسين تناول الفيتامينات. B12 في الأشخاص الذين يعانون من نقص.

ومن المثير للاهتمام أن الدراسات أظهرت أن فيتامين ب 12 الموجود في الحليب ومنتجات الألبان يمتصه الجسم بشكل أفضل من تلك الموجودة في لحوم البقر أو الأسماك أو البيض.

بيض

يعتبر البيض مصدرًا رائعًا للبروتينات الكاملة وفيتامينات ب ، وخاصة ب 2 و ب 12. بيضتان كبيرتان (100 جرام) توفران حوالي 46٪ من المدخول اليومي من فيتامين ب 12 ، وكذلك 39٪ من المدخول اليومي من فيتامين ب 2.

يحتوي الصفار على مستويات أعلى من فيتامين ب 12 من بياض البيض ، كما أن فيتامين ب 12 الموجود في صفار البيض أسهل في الامتصاص ، لذلك يوصى بتناوله كاملاً ، بالإضافة إلى أنك ستحصل على كمية جيدة من فيتامين د.

أنواع مكملات فيتامين ب 12 المتاحة

يتوفر فيتامين ب 12 كمكملات متعددة الفيتامينات أو المعادن ، ومكملات غذائية معقدة ، ومكملات تحتوي على فيتامين ب 12 فقط ، وعادة ما يكون في شكل يسمى سيانوكوبالامين. الأشكال الشائعة الأخرى هي أدينوسيل كوبالامين وميثيل كوبالامين وهيدروكسي كوبالامين مذاب تحت اللسان.

تختلف كمية فيتامين ب 12 في المكملات بشكل كبير ، فبعضها يقدم كميات أعلى بكثير مما هو موصى به ، مثل 500 ميكروغرام أو 1000 ميكروغرام ، ولكن نسبة صغيرة منه فقط يمتصها جسمك.تعتبر آمنة.

يمكن إعطاء شكل وصفة طبية من فيتامين ب 12 كحقنة. يتم استخدامه لعلاج نقص فيتامين ب 12. كما أنه متوفر بوصفة طبية على هيئة رذاذ هلامي في الأنف.

أعراض نقص فيتامين ب 12

يمكن أن يتطور ببطء ، مما يتسبب في ظهور الأعراض تدريجياً والتطور بمرور الوقت. يمكن أن يحدث أيضًا بسرعة نسبيًا ، وبالنظر إلى مجموعة الأعراض التي يمكن أن يسببها نقص هذا الفيتامين ، يمكن التغاضي عن المرض أو الخلط بينه وبين شيء آخر.

يمكن أن تشمل أعراض نقص فيتامين ب 12 ما يلي:

  • خدر أو وخز في الأطراف السفلية والعلوية.
  • صعوبة المشي
  • ذيل الفقر
  • تورم اللسان والتهابه.
  • صعوبة في التفكير (مشاكل معرفية) أو فقدان الذاكرة.
  • الضعف.
  • إنهاك.

في حين أن الطبيب المتمرس قد يلاحظ الأعراض ويكون قادرًا على اكتشاف نقص فيتامين ب 12 من خلال الصيانة المناسبة والفحص البدني ، إلا أنه يلزم إجراء فحص دم لتأكيد الحالة ، كما أنه من الجيد أن تسأل. تحقق من مستوى B12 مع طبيبك. . إذا كنت نباتيًا صارمًا أو خضعت لعملية جراحية إذا كنت تفقد الوزن أو تعاني من مرض يتعارض مع الامتصاص من الطعام ، فمن المهم الاكتشاف المبكر والعلاج. يمكن أن يؤدي النقص إلى مشاكل عصبية ودموية خطيرة.

أخيرًا ، وصلنا إلى نهاية مقالنا الخاص بفيتامين ب 12 حيث تحدثنا عن ماهية فيتامين ب 12 ، وفيتامين ب 12 حيث يوجد ، وأنواع مكملات فيتامين ب 12 المتاحة ، وأعراض نقص فيتامين ب 12.

وأخيراّ نتمنى أن نكون قد أوفينا موضوع “فيتامين ب ١٢ اين يوجد” حقه كاملاّ

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى