سنقوم بتسطيح عجين الفطير لإعطائه شكل مستطيل. قطعناه على الفور إلى شرائح بعرض حوالي 7 سم. نحن نقطع الجوز دون أن يكون بالضرورة جيدًا جدًا. نحن نحتفظ بهذين المكونين.

عصي محشوة بالشوكولاتة والجوز: وصفة حلوة سهلة جدا ومثالية لعيد الميلاد : 

الآن نقطع الشوكولاتة إلى قطع نضعها في قدر بملعقة ماء. نتركها على النار ، بقوة منخفضة جدًا ، حتى تبدأ في الذوبان. أضيفي الكريمة الطازجة وقلبي بدون توقف حتى يصبح مثل غاناش كثيف قليلاً.

عصي محشوة بالشوكولاتة والجوز: وصفة حلوة سهلة جدا ومثالية لعيد الميلاد :

اتركها تبرد لبضع دقائق خارج النار. نغطي شرائح البف باستري بغاناش الشوكولاتة ، ننشر المكسرات. لف كل شريحة من عجين الفطير لتشكيل أعواد طويلة. نقطعهم الآن إلى قسمين أو ثلاثة. نضرب البيضة التي نغطي بها كل عصا. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.