طريقة عمل ملوخية بالارانب افضل من المطاعم

تعتبر الملوخية من الخضروات الهامة والمفيدة والمغذية لجسم الإنسان. إنه سهل وسريع ولذيذ في التحضير ، لكن الأمر يتطلب معرفة وخبرة لصنع طبق ملوخية لذيذ ، فهو مرغوب فيه من قبل الكبار والصغار ومحبوب من قبل مجموعة من الناس ، غني بالمعادن والفيتامينات التي تحافظ على الصحة وتقوي القلب. .

كيفية صنع الملوخية بالأرانب خطوة بخطوة.

المكونات:

  • لحم أرنب شرائح كيلو ونصف وزن.
  • 100 جرام سمن.
  • 250 جرام من البصل مقطع حلقات.
  • 6 حبات هيل.
  • 3 فصوص ثوم كبيرة.
  • 20 جرام فلفل أسود صغير.
  • 30 جرام ملح.

مقادير الملوخية:

  • 1 كيلو ملوخية مجففة.
  • 100 جرام طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان زيت.
  • 6 فصوص صغيرة من الثوم المهروس.
  • 50 جرام من الكزبرة المطحونة.

طريقة عمل الملوخية مع الأرانب

طريقة التحضير:

  • أولا نقوم بتسخين السمن ويفضل الفلاحي في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم نضيف الأرنب ونقلب باستمرار حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي.
  • ثانيًا نضيف البصل والثوم والهيل والملح والفلفل ونضيف المكونات ونغطي الأرنب بالماء.
  • ثالثًا ، قم بإزالة الرغوة من سطح الحساء ، وقم بتغطية القدر ، واترك الأرنب على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
  • أخرجي قطع الأرنب من القدر ، وصفي الماء المغلي واتركيه جانبًا.
  • ضعي المرق في قدر عميق وسخنيه على نار متوسطة ، أضيفي الملوخية وقلبي حتى تمتزج جيداً مع المرق.
  • نضيف الطماطم إلى الملوخية ونتركها على نار متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة ، ثم نضيف الأرنب إلى الملوخية.
  • سخني الزيت في مقلاة صغيرة ، أضيفي الثوم والكزبرة ، قلبي الخليط حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم اسكبي المزيج في الملوخية واتركيها لمدة خمس دقائق أخرى.
  • توضع قطع الملوخية والأرانب في طبق عميق وتقدم ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى